正常人一天应该吃多少油？

油不仅可以为美味的食物增色，还是人体70%脂肪酸的来源。但据统计，目前我国城镇居民平均用油量高达45~50克。

英国《每日邮报》曾指出，过量食用油脂会带来癌症、高血脂、冠心病、关节炎、胆囊炎、痤疮等问题。尤其是饱和脂肪酸摄入过多，会使胆固醇升高，引发心脑血管疾病和糖尿病。

国外专家发现，吃动物油多的国家，乳腺癌死亡率高。美国哈佛大学的一项研究发现，如果把日常饮食中的饱和脂肪酸换成不饱和脂肪酸，可降低冠心病风险19%；不饱和脂肪酸每增加5%，冠心病风险降低10%。

扩展数据

降低油耗的五个技巧

1.少油的烹调方法，如蒸、煮、炖、沤、拌等，常被用来减少油的摄入，而不是煎、炸。

2.煲汤或者砂锅炖的时候，不需要用油翻炒，可以直接把肉和其他食材放入锅中。

3.少吃奶油蛋糕、糕点等食物，这些食物也含有大量的反式脂肪。

4.减少外出就餐的次数。第一，餐厅用油量太大。二是一些黑心商家可能使用非正规渠道的劣质油。

5.多使用不粘锅、微波炉等炊具，这样可以少用“润锅”油，从而减少用油量。

人民网-人民网健康频道-烹饪不放太多油减少用油量的五个小技巧。