喝茶应该吃什么?
1.什么是茶点?
一般来说,会作为茶点的食物有花生、瓜子、开心果、腰果、豆类、葡萄干、糖果、腊肉、糕点、糕点等。除了不适合喝茶吃的食物,其他食物都可以当茶点吃,尤其是那些精致美味的。
2.不同的茶如何搭配茶点?
绿茶:未发酵的绿茶,叶色清亮,滋味鲜爽,深受爱茶人士的喜爱。但是刺激性大,容易伤胃,容易饿。适合搭配一些甜食,如凤梨酥、蛋黄酥、枣糕、糖果等。
红茶:红茶特别适合下午茶。一杯甜甜的红茶,配上精致的西点,是那么的闲适,有小资情怀。茶配红茶最好:奶油蛋糕、蔓越莓蛋糕、水果派、奶酪等。
乌龙茶:乌龙茶的特点是香气浓郁,香气高,韵味长。用它配的茶,味道可以淡一点,避免“篡夺主人的角色”。喝乌龙茶时,可以吃一些瓜子、腰果、开心果、花生等。
红茶和普洱茶:红茶和普洱茶在减肥和消除疲劳方面效果显著。如果你喜欢吃油腻、高热量的食物,但又怕发胖,可以把这些食物一起当茶吃,比如蛋黄酥、月饼、腊肉,是红茶和普洱茶的好搭档。
其他搭配
绿茶和柠檬更能保护心脏。
绿茶中的茶多酚被认为是对健康最有益的物质。茶多酚有很好的保健作用,能改善心血管系统,防辐射,对癌症也有很好的预防作用。美国普渡大学发现,在绿茶中加入一些富含维生素C的柑橘类食物,可以提高儿茶酚的吸收效率,使儿茶酚的保健效果提高4倍。实验表明,柠檬在柑橘类食物中效果最好。
柠檬配绿茶会让你感觉清新凉爽,非常适合夏天喝。将泡好的绿茶放在可食用的温度,然后加入一两片切好的柠檬,或者滴几滴柠檬汁,这样可以避免高温造成的维生素C的损失。
乌龙茶+桂花更开胃。
乌龙茶是一种半发酵茶,如铁观音、大红袍等,富含单宁酸、茶多酚、植物生物碱等活性物质,能帮助消化,消除烦闷。搭配清香的桂花,健脾开胃,缓解咽喉口干、口臭、牙痛,能让人食欲大开。桂花味辛温,与性平的乌龙茶搭配饮用非常合适。
乌龙茶最好用茶壶或带碗盖的杯子泡,需要用100℃的开水,冲泡后可加入3克左右的干桂花。但需要注意的是,容易失眠的人较少选择这种搭配,因为桂花有提神的作用,喝了会影响睡眠。
茉莉花茶+菊花更抢眼
茉莉花茶味甘,性温,不仅有芳香化湿、健脾和胃的功效,还有清肝明目的功效。香菊入肝经,也有平肝、清肝、明目的功效。两者结合有很大的保健作用。
用开水冲泡茉莉花茶时,加入五六朵白菊花,还可以加入几朵同样具有滋补肝肾作用的枸杞,以加强花茶的明目作用。
二、喝茶不能吃什么?
1,酒和茶
自古文人爱酒爱茶,现在大家都喜欢喝茶解酒。酒后喝茶是想达到润燥解酒、消食化积、疏通水道的效果,但这样对肾脏不好。因为酒后喝茶,茶碱产生利尿作用,此时酒精转化的乙醛还没有完全分解,即由于茶碱的利尿作用而进入肾脏,乙醛对肾脏有很大的刺激作用,容易造成肾功能的损害。不仅如此,酒精对心血管系统的刺激性很大,浓茶也有兴奋心脏的作用。酒后喝茶使心脏受到双重刺激,增加了兴奋感,加重了心脏负担,对于心脏功能不好的人来说就更不合适了。
2.糖和茶
有些人认为茶太是苦的,所以加一些糖会更好,但是茶尝起来又苦又冷。人们喝茶的目的是借助茶的苦味刺激消化腺,从而促进消化液的分泌,增强消化功能。然后利用茶的寒凉性,达到清热解毒的效果。如果在茶里加糖,这种功能就会被抑制。但在古籍中,也有以茶代糖治病的偏方,可以作为食疗。如果平时喝茶,掺糖是不合适的。
3.鸡蛋和茶
茶中有常见的茶叶蛋、煮鸡蛋,茶的浓度很高。浓茶中含有较多的鞣酸,可使食物中的蛋白质变成不易消化的固化物质,影响人体对蛋白质的吸收和利用。鸡蛋属于高蛋白食物,不宜用茶水煮鸡蛋。
4.药和茶
茶叶中的鞣酸能与一些药物(如硫酸亚铁片、柠檬酸铁铵、黄连素等)发生反应。)产生沉淀,影响药物吸收。如果服用镇静剂(如苯巴比妥、地西泮等。)用茶叶,茶叶中的咖啡因、茶碱等兴奋剂会抵消或减弱药物的镇静作用。因为药物种类繁多,不易掌握,所以用温开水冲服有益无害。
5.羊肉和茶
虽然时不时吃点羊肉对身体有好处,但是在吃羊肉喝茶的时候,羊肉中丰富的蛋白质可以和茶叶中的鞣酸“联姻”,生成一种叫做蛋白碳酸盐的物质。这种物质对肠道有一定的收敛作用,可以减弱肠道的蠕动,减少大便中的水分,容易引起便秘。因此,不宜边吃羊肉边喝茶。吃完羊肉后不宜马上喝茶。你应该等2-3个小时再喝茶。