风干萝卜干的小窍门

萝卜干腌制前要用温水洗净，因为萝卜干会沾染一些脏东西，干燥时表面会有一些浮尘。将萝卜干用温水洗净，取出，沥干水分，然后放在太阳下晒1~2小时。2.在晒萝卜干的过程中，要准备适量的花椒面和辣椒面，也可以准备适量的芝麻。你需要提前在锅里炒熟，把这些调料放在一起拌匀，直接放入萝卜干里，加入适量的香油，然后用干净的筷子拌匀，把准备好的萝卜干放在密封的地方。