为了健康这样吃！日本医生力推6长寿饮食原则

一、土得天独厚:吃居住地的时令食材。

第二，有一点是全部:不弃皮不弃根，取全成分。

长寿饮食的基本规则(节选)

1.以糙米、杂粮、全麦粉为主食的小麦制品。

二、食用蔬菜、谷物、豆类等农产品或海藻；最好种植有机农产品或者自然的耕作方式。

第三，不用糖，而是用米浆、甜酒、甜菜糖、枫糖代替。

4.用鱼片或鱼干煮高汤，最多用海带或蘑菇，不加鲜味调料。

五、尽量使用天然食品添加剂，食盐请选择含卤水的天然盐。

六、不使用肉、蛋、乳制品。

按照这些基本规律去思考菜肴的颜色，几乎就像“用时令蔬菜做的菜，加上豆腐和紫菜味噌汤，还有咸菜和糙米”，这是一种符合长寿饮食的饮食。

你觉得这些菜怎么样？是不是很像“比平时更健康的一餐”而不是“苦行僧式的健康饮食”，对吗？长寿饮食是日本人提倡的，所以本质上当然是符合日本民族的饮食。

本文来自收藏文化《日本著名精神病医生患癌存活一个月》。