山药的功效
山药，按照中医的说法，有健脾补肺、强肾益精等多种功效。对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、白带增多、尿频等也有一定的治疗作用。而莲藕则含有丰富的维生素C和矿物质，因此具有补血、助眠、凉退火、止血化瘀的功效，而且由于莲藕在人体内的综合作用，还可以帮助消除神经疲劳、植物神经紊乱、失眠等症状。
山药具有健脾除湿、益气益肺、固肾益精的功效。山药中含有可溶性纤维，可以延缓胃中食物的排空，控制饭后血糖的升高。
还能帮助消化，降低血糖。用于脾虚尿频的糖尿病性腹泻。
控制食欲
山药作为一种营养食品，含有大量的淀粉、蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆碱、尿囊素等。其中，重要的营养成分山药皂是合成女性激素的前体物质，具有滋阴壮阳、增强新陈代谢的作用；新鲜块茎中含有的多糖和蛋白质的粘液和消化酶能防止心血管脂肪沉积，有助于胃肠消化吸收。
更值得一提的是，山药是MM的天然瘦身食品，它含有足够的纤维，吃后会有饱腹感，从而控制进食欲望。其次，山药本身就是一种高营养低热量的食物，你可以放心多吃，不用担心发胖。
好像没有什么副作用。当然，任何东西都不能吃太多。适量吃就好。
冬季进补不能是人参燕窝。小心，会让你觉得自己软弱无力。其实按照传统的养生方式，进入秋冬之后，不仅提倡药，还有“药补不如食补”的说法。因为从营养学的角度来说，很多食物确实含有极其丰富的营养，其对人体的治疗和保健作用是药材绝对无法替代的。
可惜对于身为“第一身材”的MM来说，一听到“食补”就立马皱眉头，怕的是腰部在入冬前已经悄悄增加了两个尺码——为什么非要吃大鱼大肉才能叫“食补”？不用担心，有些辅食材料绝对可以属于“零脂肪”。
虾山药角> & gt
“闪光的东西不是药”
山药的外形并不奇怪，皮肤呈棕褐色，呈细圆柱形。肉质洁白紧实，咀嚼时口感微酸粘稠。但据古书记载，多吃山药有“聪耳明目”、“不饥延年”之功，对人体健康十分有益，民间还流传山药对调理生理能力、病后体虚、妇女产后调养、增强儿童体质等有明显作用，故称“食药”。
番茄炒山药。
控制食欲
山药作为一种营养食品，含有大量的淀粉、蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆碱、尿囊素等。其中，重要的营养成分山药皂是合成女性激素的前体物质，具有滋阴壮阳、增强新陈代谢的作用；新鲜块茎中含有的多糖和蛋白质的粘液和消化酶能防止心血管脂肪沉积，有助于胃肠消化吸收。
更值得一提的是，山药是MM的天然瘦身食品，它含有足够的纤维，吃后会有饱腹感，从而控制进食欲望。其次，山药本身就是一种高营养低热量的食物，你可以放心多吃，不用担心发胖。
保存并不难。
新鲜山药容易被空气中的氧气氧化，与铁或金属接触会变成褐色。所以最好用竹刀切山药，或者用塑料刀片，先在皮上画线，再用手剥成段。切口容易氧化，可以先用米酒浸泡，然后用吹风机吹干，促进伤口愈合，再用餐巾纸包好，周围包几层报纸，放在阴凉的角落。
山药又称山药、红薯、山药。据《本草纲目》记载，山药性温，味甘，无毒，有益肾气，强筋骨，健脾胃，止泻止泻，化痰生津，润皮毛，治遗精健忘。它是一种优良的保健食品和中药材，自古以来在东南亚被广泛用作药用滋补品。
山药的n种美食方案
南瓜山药俱乐部> >
作为食物，山药也是很好的食材。烹饪方法很多，不同的方法有不同的滋补效果，看你怎么选择。
1，山药酒
配方:鲜山药350克，黄酒2000毫升，蜂蜜适量。
制法:将山药洗净、去皮、切片备用；然后将600毫升黄酒倒入砂锅中煮沸，加入山药，煮沸后慢慢加入剩余的酒；山药煮熟后取出，在酒汁中加入蜂蜜煮沸。特点:健脾益气，主治劳咳、痰湿咳嗽、脾虚咳嗽或腹泻、尿频等症。要注意:外感咳嗽不宜服用。
2、冰糖山药
配方:山药0.75kg，冰糖3/4碗，清水5-6碗。方法:去皮，切成方块。加入冰糖和清水用武火煮沸，再用小火(40分钟左右)煮熟即可食用。特点:山药性软味甘，具有健脾除湿、益肺肾、益精补气的功效。
3.山药药膳汤
配方:山药5g，玉竹10g，麦冬10g，枸杞5g，鸽子1。方法:1。先将煮好的鸽肉放入锅中煎熟，再加入高汤或开水；水烧开后，将肉捞出放入汤锅，然后将洗净的药材放入锅中，煮好后将汤倒入锅中，用文火煮9分钟；煮之前加入盐、味精、鸡精等调料，这个汤就做好了。特点:中医认为天为阳，地为阴，鸽子吸收了大量的自然阳气，所以鸽肉可以治疗肾精不足引起的体虚；山药、玉竹、麦冬合用，能养肺阴，此汤特别适合大病后的患者。