菠菜和酱油有害吗？

酱油中含有钙、铁等微量元素，有效维持身体的生理平衡。可见，酱油不仅风味口感好，而且营养丰富，是人们做菜的首选。酱油虽然是调味品，但有些人不宜多吃。比如:1，高血压、冠心病、糖尿病患者要像控制盐一样控制酱油。因为酱油同时含有氯化钠、谷氨酸钠和苯甲酸钠，是钠的密集来源。2、痛风患者要注意，酱油中含有来自大豆的嘌呤，很多产品为了新鲜度还特意添加了核苷酸，一定不能多用。3、酱油中含有鲜味物质，所以用酱油后要少放或不放味精和鸡精。特别是鲜酱油，可以代替所有鲜味调料。酱油和盐一样，做菜的时候要放的晚一点，少一点。

许多人喜欢吃菠菜。菠菜含有草酸，尤其是圆叶品种，食用后影响人体对钙的吸收。所以在吃这种菠菜之前，一定要把菜水烧开，降低草酸含量。3.生菠菜不适合豆腐* * *有碍消化，影响疗效。用开水烫一下后，就可以和豆腐* * *一起煮了。

需要注意的事项

1，健康人多吃菠菜确实会补充体内少量的铁，但是贫血的人吃多了铁流失会更快。(2)菠菜中所含的草酸和钙盐能结合形成草酸钙晶体，使肾炎患者的尿色浑浊，管型和盐结晶增多，肾炎和肾结石患者不宜食用。