中国人传统的生日吃什么？

制作面条的三种方法:

1，拉伸法:将充分煮熟的面团反复拉伸成面条。这种方法多为人工操作，经验强，对面粉品质和熟化要求严格。

2.擀面法:将面团反复擀面或擀成片。一般散装销售的鲜刀削面就属于这一类，挂面是经过烘干、切割、包装而成的。

3.挤压法:将面团放入模具中挤压，面团从模孔中被挤压成条状。这种面条也被称为“乐和”。这种方法常用于用粗粮粉或所有粗粮粉与小麦混合制作面条。

扩展数据:

吃长寿面的历史渊源

相传汉武帝有一天和大臣们聊天。在谈到人的寿命时，武帝说:根据象数，一个人的寿命是长的，如果他长1英寸，他就可以活到100岁。”部长东方朔听了这话后笑了起来。

汉武帝问他笑什么，解释说:“人活100岁，其中1寸为长。彭祖活八百岁，人长八寸。他的脸有多长？”大家听了都笑了，但是能想到一个变通的方式来表达自己希望长寿的愿望。

脸就是脸，那种“脸长就是脸长”，所以人们借长面来祝福长寿。

渐渐地，这种做法演变成了生日吃面条的习惯，被称为“长寿面”。一般来说，整碗长寿面只有一根面。吃的时候最好不要打碎。这一习俗一直传承至今。