夏天吃什么凉菜？有哪些适合夏天吃的凉菜？

1、凉拌生菜:生菜有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，有助于睡眠。不同于一般的蔬菜，它含有丰富的氟，可以参与牙齿和骨骼的生长。能改善消化系统和肝功能。

2、凉性芹菜:芹菜利咽、明目补气、补血健脾、止咳利尿。经常吃芹菜可以增强抵抗力，尤其是在夏天，人容易出现咽喉痛、口腔溃疡、心烦等症状，吃凉性芹菜可以起到一定的缓解作用。

3.凉拌黄瓜:凉拌黄瓜是一种以黄瓜为主要原料的清爽型家常菜凉拌菜，口感酥脆爽口，操作简单，具有美容养颜的功效，营养价值丰富。