营养师的前景及主要工作内容
营养师的就业前景如何？
中国营养学家正面临人才“饥荒”。中国烹饪协会食品营养专业委员会副秘书长谢说:“我国目前只有4000名左右的营养师，主要是在医院对患者进行临床营养指导。应该说是医护人员。”事实上，医院营养科作为一个医技科室，由于不是营利性科室，往往被忽视甚至取消。根据国家权威机构对全国403家医院的调查，只有47%的医院设有营养科或营养餐厅，且仍存在不同程度的人员流失。台湾辅仁大学食品营系主任王国兴说:“营养学家的主要任务是预防疾病。如果去医院谈营养，应该说有点晚了。”
据统计，我国目前短缺400万营养师。一家人力资源公司的调查显示，营养师已经悄然出现在一些高端社区，而且大部分是个体户。他们的服务主要包括提供营养咨询、制作销售营养餐、生产销售安全营养食品、开展食物减肥培训等。营养师服务一个对象的平均收入是2000到3000元。比如他在保健品公司讲课，月薪能达到几万。
就业方向
1保健品企业:近年来，消费者对保健品的认识越来越客观理性，从治病到防病，是对保健品本质功能认识的理性回归。随着我国经济的发展，人民生活水平的不断提高，我国保健品行业发展空间巨大，像安利、完美、宝健、天狮、新时代、康宝莱、汤臣倍健等直销公司，好生存，好生存。
2.餐饮领域:在食物种类日益丰富的今天，人们不仅想吃饱吃好，还想吃到有营养的食物。幼儿园、大型职工食堂、养老院都需要精通烹饪技术、懂得营养知识的营养厨师来服务。
3医院营养科和妇幼保健院:在医院的临床营养科，负责诊断患者的营养问题，列出保健计划，并监督膳食改变的有效性，对妇幼保健院的孕妇和婴儿的膳食进行营养评价、管理和指导。
健身中心:在健身中心，营养师根据健身爱好者的个人身体状况，科学指导和调整健身爱好者的运动处方，制定合理的饮食和营养计划，指导他们补充适当的营养，达到事半功倍的效果。
营养工作室:为个人、机构和组织提供营养、食疗和餐饮服务方面的专家建议，他们经营着自己的私人咨询业务。
6食品企业:在食品领域，营养师协助研究和规划，使食品企业生产更好的食品和营养产品并投放市场，可以对一线销售人员进行食品营养方面的培训。
7养生馆:养生馆是提供经络养生、香薰SPA、美容美体、中医养生、减压放松等服务的休闲养生馆。有了营养师的参与，可以更好的引导顾客。
体检中心:体检中心近年来发展迅速，越来越专业，提供的服务也越来越全面，其中不乏爱康、第一健康、慈铭等高端体检机构。营养师可根据会员需求提供营养咨询和定期专属营养讲座服务，帮助会员改善生活方式和饮食习惯，降低患病风险。
9健康管理公司:健康管理在中国刚刚起步，发展极其迅速。截至201112年底，全国健康管理公司约3000家。健康管理是一个集医生、营养师、心理咨询师、运动康复治疗师等多种工种于一体的领域，其中营养师扮演着重要的角色。
10美容院:充足均衡的营养饮食是保持肌肤美丽的关键。营养师负责顾客营养的咨询分析，给顾客进行有针对性的营养讲座和营养沙龙；负责美容师营养知识的培训。
11月子中心:根据产妇不同阶段的营养需求，营养师会为特殊产妇搭配不同阶段的月子餐，提出合理的配餐建议，解答顾客关于配餐的疑问，让产妇早日康复。
12营养师培训机构:随着营养师研究的热潮，营养师相关培训机构近年来如雨后春笋般出现，在营养师培训机构工作的营养师负责营养师的招生和管理服务。
13营养协会等协会:近年来，经民政局注册，科协主管的省会及地级市营养协会等组织陆续成立。由于大多刚刚起步，营养师也可以参与地方协会的建设，为当地的营养健康事业贡献自己的力量。
14私人营养师:营养师是最适合的兼职，可以为高级白领、职业经理人、高收入家庭、慢性病患者提供个性化的营养咨询和餐饮服务。
15营养讲师:营养讲师需求广泛，可在保健品公司、社区组织、学校、企业进行营养健康知识的培训讲座。具备健康专业知识和良好演讲表达能力的营养讲师，将逐渐成为健康传播的主流人物，为全民健康促进事业的发展而努力，为中国人民的健康而真诚加油！
营养师的基本工作内容。
(1)对人体营养状况进行评估、管理和指导；
(2)膳食营养的评估、管理和指导；
(3)食物和配方的营养评价；
(4)营养知识的咨询和教育。
职业简介:
国民营养健康状况是反映一个国家或地区经济社会发展、卫生保健水平和人口素质的重要指标。良好的营养和健康是社会和经济发展的基础和目标。
随着我国国民经济持续快速发展，近十年来我国城乡居民膳食营养状况显著改善，但与此同时，我国也面临着营养缺乏和营养结构失衡的双重挑战。与膳食营养密切相关的疾病，如高血压、糖尿病、冠心病等，越来越威胁着人们的健康。因此，结合我国食物资源的具体情况，大力开展营养工作，引导我国居民参与和改善营养膳食搭配，是一项十分紧迫的任务。
营养师的工作很重要。他们通过科学合理地分配人们的饮食，促进人们的健康，减少各种慢性病的发生，通过向全社会全面普及营养知识，提高全民的营养意识，从而达到增强全民身体素质的目的。
在美国，住院病人的治疗必须有营养学家参加。在日本，每300人就有一名营养师，营养师的数量是临床医生的2.4倍。按照日本营养师占全国人口的比例，即每300人配备1名营养师计算，中国缺少400万名营养师。目前我国营养学家不足4000人，高校也没有专门的营养专业。与这个职业相关的专业人才的培养完全不能满足社会的需求。与发达国家相比，中国非常缺乏营养方面的专业人才。
因此，新发展起来的公共营养师是应社会需求而发展成熟的。国家正式设立这一职业，将对规范这一职业的职业行为，提高从业者的职业能力，建设我国营养专业人才队伍起到积极的作用。
开展相应的公众营养改善工作，是提高国民健康素质、增强综合国力的系统工程。与营养改善密切相关的营养产业也是一个充满活力和发展潜力的朝阳产业。在发展营养产业的前提下，营养改善工作的主要内容是:儿童、妇女、婴幼儿、老年人等三类重点人群的营养改善工作；贫困地区群众和最低生活保障人员的营养扶贫和营养脱贫工作；城市和经济发达地区肥胖、高血压、糖尿病等“富贵病”人群的营养改善；在学生中开展营养教育；从事公众营养、人口素质与社会经济发展关系的研究、咨询和宣传；营养相关部门、单位、企业之间的沟通协调；在营养科学的指导下开辟食品工业发展的新领域，大力推动强化食品等营养产业的发展。
目前中国的产业结构、消费结构、居民饮食结构、疾病模式都在转型。在党和政府的坚强领导下，采取正确的方针政策，各部门通力合作，充分调动和依靠社会各方面的积极力量，经过不懈的努力，我们一定能在明显改善全民族营养健康状况方面取得丰硕的成果。
国内营养专业人才短缺，公共营养师就业前景非常广阔。公共营养师可以为健康和亚健康人群提供营养咨询和指导。公共营养师不仅可以在社区发挥重要作用，还可以为员工、白领、高级管理人员、运动员和家庭提供教育、咨询和指导服务。
:公共营养师的专业优势是什么？
据劳动和社会保障部统计，我国这一职业的缺口将达到400万。据了解，在台湾省，医院营养师的月薪可达新台币6.5438亿+元，甚至更高。北京的一些社区出现了营养师。根据人力资源机构的数据，这些营养师平均每个客户的收入为2000至3000元。如果在保健品公司教书，月薪可以过万。
职业优势
(一)公共营养师是标准。
即将出台的《中国首部国民营养条例》规定，所有学校、幼儿园、社区都将配备营养师，包括临床营养师和公共营养师。劳动和社会保障部公布第四批新职业，营养师等12个新职业成为职业。
(B)参与政策制定
公共营养师培训专家大多是参与制定相关政策的专家。即将出台《中国首个国家营养法规》和制定《公共营养师职业资格》的专家，大多是三甲医院营养科主任，中国疾病控制中心营养所研究员，北京大学医学中心、首都医科大学、北京中医药大学学术教授。
(3)专业课
公共营养师开设的专业有:中医营养学——如冬虫夏草、鱼腥草等药食同源的食物，食物四性五味入经络理论。现代营养学-七大营养素、能量、食物的营养价值、各类人群的生理特点和营养需求、临床营养学、食物中毒及其预防、其他生命科学-植物化学。如类黄酮和螺旋藻。培养方式包括:基础知识教学、技能教学、专家教学实践、产学合作开发公共营养师岗位。
(四)发行机构
人力资源和社会保障部门实行全国统一考试，考试合格颁发公共营养师证书。
(五)符合国际标准
1997，第16届国际营养大会，讨论并通过了公共营养学，是一门新学科，是营养学的一部分。公共营养师是一个全球性的公共学科，每个人对公共营养学的概念都是一样的，是全世界公认的。比如营养和保健是国有名词，但很多时候并没有保健的概念。因此，公共营养师有了实现国际互认的基础，国际就业和创业的机会也更多了。