在家炖老母鸡的做法

食材:老母鸡300克；山药250克；生姜；洋葱；香油少许；一点胡椒粉。

老母鸡洗净切碎，山药去皮切厚片，姜切片，葱切段。将切好的老母鸡、山药、姜片一起放入高压锅中，加入适量的水。水至少不能完全接触到鸡。如果喜欢喝汤，可以多加点水。

加入几滴香油，加入少许胡椒粉，盖上锅盖，高压锅蒸熟后转小火20分钟。高压锅内空气排尽后，打开锅盖，加入适量盐，撒上葱花。