有哪些补脑的汤？

健脑安神、温肺补肾

核桃75g，杜仲30g(中药店有)，乳鸽1，生姜3片。

东西都是分开洗的，鸽子都是卖家宰杀洗的。放入有姜的炖盅中，加入250毫升凉开水(约5碗)和少许绍酒，加盖炖3小时。喝的时候只要加入适量的盐，3 ~ 4个人就可以了。

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川芎白芷蒸鱼头

祛风、消肿、止痛、健脑。

川芎、白芷各6克(中药店有售)，鱼头1个(约600g)，瘦猪肉100g，辣椒8个，生姜3片。

将川芎白芷洗净；将大鱼头洗净，切成两半，擦干水分，放入炒锅中炸透，泼少许绍兴酒，捞起；将瘦猪肉洗净。放入放有姜片和胡椒粉的陶罐中，加入清水2500毫升(10碗)，用武火烧开，然后文火炖2小时，加盐，3-4人份。

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茉莉花鸡汤

补虚、健胃、提神

30朵茉莉花，2个鸡蛋，3个朱江，150克鲜蘑菇和鸡肉，2片生姜。

茉莉花用淡盐水洗净后用清水冲洗干净；洗柱，浸泡，撕成丝；鲜蘑菇洗净切片；取鸡蛋，搅拌均匀；鸡肉洗净，切成小块，用少许盐、玉米面、油、胡椒粉腌制10分钟。先将750毫升清水(约6碗水)加入姜柱和油锅中。大火烧开后，加入鸡肉和蘑菇，煮至肉熟。加入蛋白。取4汤匙菱角粉，加入125 ml(半碗)水。搅拌均匀，直到它变稠。倒均匀。稍微煮沸后，加入茉莉花瓣。这个量可以用3次。

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西洋参芡实排骨汤

补气提神、生津止渴、消除疲劳。

西洋参25g，山药50g，芡实50g，陈皮1/4片(以上中药店有售)，排骨500g，生姜2-3片。

将药物洗净，微泡；将排骨洗净，剁成大块，用刀背敲碎，然后放入装有生姜的土锅中，加入清水3000毫升(约12碗水)，用大火煮3小时左右，加入适量盐和油。

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梅豆花生核桃猪骨汤

祛湿、强筋骨、提神、消除疲劳

梅豆花生100g，核桃仁50g，排骨100g，红枣4个，干橘子1/4个，生姜3片。

将乌梅、花生、核桃、大枣去核，陈皮洗净，稍浸泡；将猪扇骨洗净，用刀背敲碎。放入装有生姜的陶罐中，加入清水3000毫升(约12碗水)，大火烧开后文火炖3小时，加入适量的盐和油。这个量是3 ~ 4人份的。

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木瓜花生凤爪(鸡爪)汤

提神醒脑，缓解疲劳，强健肌肉，健走

半熟木瓜1(约500g)，花生80g，鸡爪10，猪骨300g，姜3片。

将木瓜洗净，去皮，切块；花生洗净；鸡爪洗净，剥去指甲，用刀背劈开；将猪的碎骨洗净，用刀背敲碎。放入装有生姜的陶罐中，加入清水3000毫升(约12碗)，用武火煮沸2小时，加入适量盐和油。

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参芪鸽子汤

益气补虚，提神解乏

党参20克，山药30克，黄芪30克(中药店有售)，鸽子1只，生姜3片。

将中药略泡后洗净；将鸽子洗净，切块。放入放有生姜的陶罐中，加入清水2500毫升(10碗)，用武火煮沸，再文火煮2小时左右，加入适量盐。这个量可以供3 ~ 4人使用。

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羊肚菌扇贝炖果冻。

明目、提神、健胃、养血

羊肚菌100克，华娇100克，扇贝40克，瘦猪肉100克，姜3片。

羊肚菌和扇贝分别洗净，略浸泡；瘦肉洗净；将花胶浸泡，切丝，用姜、葱、绍兴酒煨，捞起晾干。放入有姜的炖盅中，加入1250 ml凉开水(约5碗)，加盖炖3小时，饮用时再加入适量盐。这个量可以供3 ~ 4人使用。

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冬瓜鸡汤

清热解暑，提神解乏

冬瓜800克，川贝母10克，鸡肉500克，猪脊骨和瘦猪肉各150克，生姜3片。

将所有东西分别洗净，冬瓜去皮切块；将川贝母略浸泡；鸡肉、瘦猪肉和猪脊骨分别切成块或段。放入装有生姜的砂锅中，加水2500毫升(10碗)，大火后文火炖2小时，加入适量盐。适合3 ~ 4人。