甲鱼怎么炖最有营养？

甲鱼1，猪排400g。

配件:

葱15g、辣椒1g、蒜7g、酱油10ml、黄酒15ml、酱油15ml、盐4g、糖10g、姜1g。

1，超市买的，把洗干净的甲鱼洗干净放在家里晾干。

2、切成大块待用。

3.把排骨泡在水里。

4.准备好辣椒、葱、姜、蒜。

5、锅里加油烧热，先放入花椒炒熟。

6.取出炒好的辣椒，再放入葱姜蒜翻炒出香味。

7.加入切好的甲鱼翻炒。炒至变色后，放入煮熟的排骨继续翻炒。

8.将排骨炒至微油有点黄。加入黄酒翻炒几下。煨好后加入生抽、老抽和水，加水至盖过食物。

9.大火煮沸后，转中低火，盖上锅盖，小火慢炖40分钟左右。这时，还有一些水。可以根据个人口味加盐，继续中低火。10分钟后，加入一勺糖。看到水差不多了，就可以做饭了。

10，搞定。