生姜对感冒咳嗽的疗效及姜黄对不同生姜品种心脏的保护作用
生姜的养生魔力
生姜对感冒咳嗽和感冒的人有帮助，但不适用于头痛、咽痛或痰黄的风热患者。风寒感冒初期，除了喝柠檬水罐姜祛寒发汗，生姜配葱白或红糖水也很适合。此外，生姜的品种很多，中医认为生姜、老姜、干姜、炮制姜的作用各不相同。
不同种类生姜的疗效观察
精力
出汗暖胃散寒。生姜加红糖或葱白可以帮助风寒感冒患者发汗排毒。如果是胃寒呕吐或风寒咳嗽，可以用北杏、紫苏叶、陈皮煎服生姜。
老姜
姜又老又辣。所谓姜生长时间长，肉厚，味最辣，辣味的强弱与驱风的效果成正比，所以一般用来煮姜醋。
干姜
是生姜风干而成，有暖胃的作用。适用于经常手脚冰凉，容易感冒或胃痛的人群。
烤生姜
姜的干燥加工老根制品用干姜砂烫至鼓包，表面呈褐色，或烧焦至表面呈黑色，内部呈黑褐色。著名的生化汤是用生姜、当归、川芎炮制而成，可治产后血虚寒凝腹痛。
生姜皮
在泡脚的热水中放一些姜皮，可以有效消除四肢水肿，缓解手脚冰凉，驱寒防感冒。坐月子期间，很多产妇用姜皮烧水洗澡。
姜汁酱
日本人常用食材，他们把生姜磨碎，然后加入蜂蜜和红糖做成姜汁，保存。喝茶时，在红茶中加入一点，据说对肩痛、风湿等疾病有很好的防治作用。此外，还有姜饭、姜烤肉、姜刺身、姜汤等。可以说，姜汁已经完全融入了日本人的日常饮食。除了生姜减肥法，日本人还会用生姜御寒。除了刚才说的用姜皮泡脚，还可以把姜汁挤到热水里。坚持每天泡脚，可以促进脚部血液循环，提高身体免疫力。
姜黄
姜黄也是一种非常健康的食物，从其根部磨碎的深黄色粉末是咖喱的主要香料之一，经常用于东南亚美食中。中医认为，姜黄具有活血行气、通经止痛的作用。现代医学研究发现，姜黄中含有丰富的姜黄素，具有抗菌、防止血凝块的作用，可以保护心脑血管疾病，还可以促进干细胞长成神经细胞，修复脑损伤，预防脑瘫。
嫩姜
生姜有开胃、止呕、发汗的功效，每年5-8月为季节。姜的辣度最温和，口感酥脆，用来夹皮蛋或炒菠萝鸡柳最好。
我腌制酸姜的方法
生姜1.5斤，去皮，洗净切片，用盐擦匀，放在太阳下，比如窗台边，直到太阳落山，期间要翻几次面。然后用清水洗净盐，再次风干姜。然后准备卤汁，酸梅4块(捣碎)，盐1茶匙，糖10两，汕头酒精白米醋1斤。将卤汁烧开，放入姜片，浸泡两周后自然变成粉红色姜片。需要注意的是，如果卤汁冷却后再加入姜片，生姜浸泡两周后仍会呈自然淡黄色。
生姜红糖鸡蛋汤的做法
好吃的当然是自己做的比较好。食品安全也是现在很多人关心的问题。吃生姜红糖鸡蛋汤好处多多。如果你想补血补气或者美容养颜，那就来看看生姜红糖鸡蛋汤的做法吧！
生姜红糖鸡蛋汤
配料:鸡蛋、生姜、红糖、水。
练习:
1.先准备好以上需要的食材；
2.将姜黄切碎，锅内放水放入姜黄；
3.水烧开后放红糖，红糖溶于水后打鸡蛋；
4、鸡蛋煮熟后2~3分钟，即可装盘食用。
小贴士:制作升级版红糖鸡蛋汤时，注意鸡蛋不要煮过头，否则不好吃。