单独吃米粥会导致肥胖吗？为什么？

穆药师提醒您:

会引起肥胖，因为这种粥容易吸收，吃多了导致肥胖！

晕~ ~不是~ ~

我已经自己做饭1多年了。我几乎每天都喝~我也不胖。我说的是蛋白质，不是油~

但是，吃粥会让肚子变大，以后会吃得更多。只要适量吃，应该没问题。`

其实肥胖有时候和内分泌有关。吃米粥就好，小心营养不良。

单吃大米粥会不会导致肥胖，要看吃多少。以下信息供参考:

单纯性肥胖是由于长期饮食不合理，营养摄入不均衡，脂类和碳水化合物摄入过多造成的。

怎样才能「平衡营养摄入」？中国营养学会为我们推荐了一套“膳食宝塔”的饮食方案。只要每天和每周各种食物的摄入量接近这个推荐值，几本书就达到了膳食平衡。“宝塔”计划的具体数据如下:

油脂:25克(半两)

乳及乳制品:100克(2两)

豆及豆制品:50克(1两)

畜禽肉:50 ~ 100克(1两~ 2两)

鱼虾:50克(1两)

鸡蛋:25 ~ 50克(半两~ 1两)

蔬菜:400 ~ 500克(8两~ 1斤)

水果:100 ~ 200克(2两~ 4两)

谷物:300 ~ 500克(6两~ 1斤)

一日三餐先吃谷类，包括大米、面粉、杂粮、谷类、豆类等。你吃多少很重要。食物宝塔的底部已经告诉我们，我们每天应该吃300-500克的谷物，具体来说，每公斤体重必须吃2-4克的主食。这个数据是营养学家根据很多实验和研究得出的结论。但是，很多人的日常做法与这个标准格格不入。比如有的人吃肉和蔬菜，不吃主食；有些人为了减肥根本不吃主食，或者饭桌上根本看不到主食。我认为这些做法都是错误的。可以说，吃主食和谷类为主的食物是危险的。

古人曾说:五谷是养料，也就是说，五谷是养生的本钱。谷物可以养生。我再补充一句:饭是真的。这八个字概括了日常主食的重要性。如果我们去看中医，他会先不问你什么，而是看你的脸，再看你的眼睛，然后在底部把把脉，判断你是否精力充沛。你可以看到米在这个精气的左边，古字“气”下面还有一个米字。从这个造字方法，我们可以看出，大米对我们的健康非常重要。这位祖先靠吃谷类食物养育他的后代。中国有几千年的历史，主要靠吃五谷杂粮长大。我们的餐桌上必须有主食，不能简单地用一道甜品来代替。

第二是水果和蔬菜。我们应该多吃水果和蔬菜。我们一日三餐的食物构成是除了谷类以外的蔬菜和水果。我量化过我们每天要吃多少:每天必须吃500克新鲜蔬菜水果，其中半斤是绿叶菜，或者用西红柿代替绿叶菜。然后我之前加的蔬菜这个词很重要，那就是新鲜。比如很多超市，今天的菜价格一样，昨天的菜价格也一样，甚至两个小时换一个价格。这是因为水果和土豆可以保存很久，而蔬菜不行。蔬菜含有硝酸盐。如果不新鲜，硝酸盐在某些细菌的作用下可能会形成亚硝酸盐，0.3克的亚硝酸盐就会有中毒的迹象。亚硝酸盐也有可能转化为致癌物，所以我特别提醒大家要吃新鲜蔬菜。

另外，每天至少要吃四种蔬菜，吃多少水果200克。我个人的经验是，每天要吃200-400克。当然，因季节和人而异。如果你胖，你应该多吃点。如果你比较瘦，可以按照美食宝塔的标准限制在200克左右。所以有下限和上限。你多吃多少蔬菜和水果？不是越多越好，而是越多越有限。任何一种营养素，如果缺乏，都会导致人体的不足；如果过多，会导致过多的疾病，扰乱你体内的平衡。所以我提倡多吃水果蔬菜，但前提是一定要因人而异，因时而异。

第三是牛奶或乳制品。我每天应该喝多少牛奶？食物宝塔被限制在200克以内。别忘了，200克以下的概念是指这个量取决于中国人可能的接收条件。每天可以喝两袋牛奶，两餐之间喝一瓶酸奶，比如早上9: 30到10。睡前喝一袋鲜牛奶，如果能每天喝两袋牛奶，或者一袋牛奶加一袋豆浆，或者一两豆腐。

牛奶和人类的关系特别密切。如果你想保持身体健康，想在年老后保持背部挺直，就必须喝牛奶。现在补钙的食物有很多，比如金世康，巨钙。我告诉你，吃什么食物都没有这个喝牛奶补钙来得快，见效快。因为奶奶体内有乳酸，可以促进钙的吸收，所以是钙的最佳来源。适量喝牛奶可以降低人体内的胆固醇，尤其是脱脂牛奶。在一些国家，牛奶的年平均摄入量达到300公斤甚至300公斤，而我们国家在这方面很差。很多人生活很好，不喝这种奶，或者喝不下去，拉肚子胀气。如果不适合喝牛奶，那么就喝酸奶或者固定化双歧杆菌的牛奶(其中含有双歧杆菌，可以维持细菌的平衡)。每个人体内都有有益菌和有害菌。我们应该努力制造更多的有益菌，战胜有害菌。双歧杆菌和乳酸菌都是增加我们体内有益菌的重要成分，所以大家要多喝牛奶。

第四是每天吃一个鸡蛋，千万不要两个。太多了会适得其反。在此我警告节食者。有的人早上不吃主食减肥，而是吃两个鸡蛋，喝一袋牛奶。这样的减肥不仅有害，还会越来越胖。因为鸡蛋吃多少就能吸收多少，所以鸡蛋的生物学价值是第一位的。也就是说营养本身更全面。想想吧。如果你给鸡蛋一点温度，一个小生命就会破壳而出。如果养分不全，生命就无法诞生。所以，鸡蛋吃多少补多少，千万不能多吃。

然后就是蛋白质和蛋黄怎么处理的问题。有人说蛋黄胆固醇含量高，所以不吃蛋黄。这其实是一个误区。蛋黄中含有的胆固醇可分为良性和坏的，它们的作用是相互抵消的。所以蛋黄要吃。

有些健身的人一天吃9个蛋清而不吃蛋黄，也是合理的，因为他们需要大量的蛋白质，而鸡蛋的蛋白质基本都在蛋黄里，蛋黄含脂肪多。

正在成长的孩子最需要抗酸剂，因为它能促进生长发育。那么我在哪里可以找到酸呢？冻僵的皮肤。Nanan酸占冷冻肉蛋白质的76%。但是皮肤里的蛋白质属于胶质蛋白，而胶质蛋白不是好蛋白质，怎么办？换一个吧，就是煮皮冻的时候放点豆角，四季豆，香菇丁，胡萝卜丁。但是别忘了主料和辅料的比例。冷冻猪皮是主料。这种皮冻是给孩子吃的，加上一个虾皮汤，一个菜，适量的主食，这样营养就很全面了。

五是适量多吃素食，少吃荤油食物。应该有一定量的肉。青少年每天应该吃120-140克瘦肉，成年人应该吃100-120克。如果是重体力劳动，那就另当别论了。

哪种肉比较好？四条腿的猪，牛，羊，兔子都可以。如果一定要排队的话，首先是兔肉，因为兔肉含蛋高，脂肪低；其次是羊肉、牛肉、猪肉，按这个顺序排列。但是也要根据自己身体不同情况的需要来选择。

当今世界没有一种食物的价值最高。只有几种食物同时或在一天中同时食用，那么营养价值才高。如果一天能吃到牛肉、鸡肉、土豆、牛奶，那么你的营养就有保障了。这是多次实验的结果。

中国是世界上第二大土豆生产国，但它吃的土豆很少。土豆有两个好处:第一个好处是土豆含有海绵蛋白，起到降血脂和帮助新陈代谢的作用，可以润肠；第二个好处是土豆富含维生素，可以维持人体的酸碱度平衡。外国人认为土豆是地下人参和固体面包。所以我们需要增加土豆的摄入量。有人说吃土豆会胖，因为里面的淀粉含量太高。这就需要你在吃土豆的时候减去等量热量的主食。

一定要少吃动物脂肪。有一个误区提醒大家，有人认为我基本不吃动物脂肪，只吃瘦肉。其实瘦肉所含的脂肪也高。28%。所以减肥者要注意，单纯依靠瘦肉来弥补体内蛋白质的不足是对的，但是你一定要记住我刚才说的话，千万不要过量。吃涮肉要多注意。

再来说说鱼。鱼不限，但以我个人的经验来看，一个家庭每周至少要吃两次海鱼，或者一次海鱼一次淡水鱼。多吃鱼可以降血脂。虽然是动物脂肪，但是鱼脂肪可以治疗心脏病和血脂疾病。其中所含的脂肪酸可以调节血脂。鱼头很有营养，但不宜油和红烧。最好蒸或者做汤。

另外就是多吃豆类，黄豆，黄豆，杂豆。平均每天要摄入25克大豆或杂豆，可以一天没有肉，但不能一天没有豆。

饮酒适量的话，要喝1两白酒，200克红酒，一瓶啤酒。你一定要懂得节制，按照我刚才说的量。过度会带来无尽的麻烦。这是一个认识的问题。不要等到身体被破坏了才醒悟。

健康不是一天两天的事，需要长期持续的储存。善待他人，善待自己。

第六点是吃干净卫生不易腐烂的食物。民以食为天，安全第一。

第七是盐和油的问题。盐的摄入量一天不能超过8克，油(包括食物中的油和食用油)不能超过45克。在这一点上，北京的饮食不如上海，上海也不如沿海城市，尤其是广州。饮食要清淡。很多人已经形成了很重的饮食习惯，很难改变，但为了生活得好，健康，我们必须有意识地控制自己。

这就需要多喝汤。因为汤中含有的营养非常丰富。我主张蔬菜少炒，汤多煮，可以请汤。这样营养才不会流失。

另外，尽量吃生食。比如洋葱。洋葱含有许多对人体有益的营养物质。另一个例子是卷心菜和叶菜，可以生吃。当然，每个人都担心安全和卫生。我的建议是，这些生食一定要用冷水浸泡，半小时左右换一次。有些蔬菜也必须加盐。

最忌讳的就是油炸。尽量少吃。偶尔可以吃一次满足口味，但尽量少吃。

第八个也是最后一个是食量，也就是食量。我们吃的食物量应该和我们用的食物量平衡，这意味着差异必须平衡。你平日消耗的能量来自于日常食物中所含的热量。这个热量给你力量，你可以维持你的生命运动。为什么有些人会胖？是因为你每天吃了食物之后并没有消耗掉，也就是说摄入和利用不平衡。能不胖吗？任何肥胖的人都营养过剩。导致你体内营养失衡的结构。你不能说，“我真的什么都不吃。喝凉水都长胖。”我不相信。我相信质量守恒。

一个人的体重是标准的，证明你的营养师是均衡的，但不代表你没病。

我刚刚解释了饮食应该如何构成。我已经告诉你多少，但我没有告诉你类型。我们一天不能少于四种主食。一天应该有7种以上的水果。肉1-2种，蛋一种，奶一种，豆两种以上。一种油不能吃，家里买桶装的也不行。你应该吃它。

多吃橄榄油，因为可以降血脂。一些地中海国家平均每天吃120g以上的油，但是他吃的是橄榄油，所以无所谓。为什么反而让你吃？因为很多油脂，尤其是大豆色拉油，都是转基因食品。目前知道没有坏处，20年后会怎么样也不好说，还是防患于未然，改吃为好。

美食宝塔是国家的营养名片，当然也体现了国家对我们老百姓的关怀。我都是根据这个来讲的。

接下来我给大家讲一下主食的种类，就是一天吃25种以上。我一再强调:不要偏食，这个大家都应该明白。没有一种食物能满足人体的需求。人体所需的营养素需要从不同的食物中得到满足。

今天我将重点谈谈体育。每天至少进行30分钟的有氧运动。是户外运动。如果你做不到，那么你就应该去，并且注意改变速度，也就是说走得快，而不是走得慢。散步是最好的运动。

我们今天聊了很久。我们应该吃什么，吃多少？关键是你需要多少营养和热量。如果你保持这两个平衡，你就会在饮食上达到真正的平衡。

还有一点，别忘了休息，保证充足的睡眠。

最后，我们来看看怎么搭配。八项搭配原则如下:

1，主食和副食搭配

2、干瘦搭配

3、粗细搭配

4、素食搭配

5、酸性食物(动物性食物)和碱性食物(植物性食物)。人体的酸碱平衡很重要。

6.五味平衡。干的，酸的，苦的，咸的，

7、五色必有。黑色和白色，红色和绿色，黄都。

8.主料、辅料、材料的平衡。各种食物中的营养素相辅相成。

大家可以在平时看一些营养学方面的书籍，根据理论来搭配日常的营养饮食。

肥胖有四个主要原因:

1，遗传原因。全家胖不一定是遗传，也可能和你家的饮食习惯有关。)

2.因为小时候不注意减肥，人体产生了太多的脂肪细胞，成年后不会增加只会增加。可以说你从小就打下了肥胖的基础。

3、吃多了不消耗。也就是说，从食物中获得的热量超过了摄入的热量，多余的热量转化为脂肪，堆积在脂肪细胞中，形成肥胖。

4、新陈代谢的减少。人到中年以后，因为代谢率下降，容易发胖；营养不均衡，只吃肉和垃圾食品(没有营养的食物)，不吃水果蔬菜，也会降低代谢率，让你变胖。