喝豆浆养生有什么好处和禁忌？
1、强身健体每100克豆浆中含有4.5克蛋白质、1.8克脂肪、1.5克碳水化合物、4.5克磷、2.5克铁、2.5克钙、维生素和核黄素，对强身健体大有裨益。
2、预防糖尿病豆浆中含有大量的纤维素，能有效防止糖分的过量吸收，降低糖分，从而预防糖尿病，是糖尿病患者必不可少的好食品。
3.豆浆中所含的用于防治高血压的大豆甾醇、钾和镁，是强有力的抗盐物质。钠是高血压发生和复发的主要来源之一。如果能在体内适当控制钠的量，不仅可以防治高血压，还可以治疗高血压。
4.防治冠心病豆浆中含有谷甾醇、钾、镁、钙，能增强心血管兴奋作用，改善心血管营养，降低胆固醇，促进血液流动，防止血管痉挛。如果你能坚持每天喝一碗豆浆，
冠心病复发率可降低50%。5.预防脑中风豆浆中含有的镁和钙能明显降低脑血脂，改善脑血流量，从而有效预防脑梗塞和脑出血的发生。豆浆中含有的卵磷脂还可以减少脑细胞的死亡，提高大脑功能。
6.防治癌蛋白、硒、钼等。豆浆中有很强的癌症抑制和治疗能力，特别是对胃癌、肠癌和乳腺癌。据调查，不喝豆浆的人患癌症的概率比经常喝豆浆的人高50%。
7、预防支气管炎豆浆中含有的蛋氨酸有预防支气管炎平滑肌痉挛的作用，从而减少和缓解支气管炎的发作。
8.抗衰老豆浆中所含的硒、维生素E、C有很大的抗氧化作用，能使人体的细胞“焕发青春”，尤其对脑细胞有很好的作用。
9、防止老人呆、爱、禁病、便秘、肥胖等。
尽管豆浆有许多营养和益处，
不过喝豆浆也有禁忌。喜欢喝豆浆的朋友也要注意以下禁忌:1。避免饮用未煮熟的豆浆。很多人喜欢买生豆浆自己加热。加热时，他们看到泡沫上涌，就误以为已经烧开了。其实这是豆浆受热时有机物膨胀而产生的上涌现象，不是沸腾，而是未煮熟。生豆浆对人体有害。因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质的代谢紊乱，对胃肠道产生* * *作用，引起中毒症状。预防豆浆中毒的方法是将豆浆用100℃的高温煮沸，可以放心饮用。如果喝豆浆后出现头痛、呼吸道梗阻等症状，应立即就医，切不可延误时机，防止危及生命。
2、避免在豆浆里打鸡蛋很多人喜欢在豆浆里打鸡蛋。
认为这种方法更有营养，但这种方法不科学，因为鸡蛋中的粘蛋白容易与豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种人体不能吸收的物质，大大降低了人体对营养物质的吸收。3.红糖豆浆忌加红糖，吃起来又甜又香。但当红糖中的有机酸与豆浆中的蛋白质结合时，会产生变性沉淀，大大破坏了营养成分。
4.避免把豆浆放在保温瓶里。热水瓶里有可以去除水垢的物质。在温度适宜的条件下，使用豆浆作为营养物质，瓶内细菌会大量繁殖，3 ~ 4小时后豆浆就会酸败变质。
5.避免一次性喝太多豆浆，容易导致蛋白质的消化不良、腹胀、腹泻等不适症状。
6.避免空腹喝豆浆。豆浆中的蛋白质大都会在人体内转化为热量消耗掉，不能完全起到滋补作用。喝豆浆的同时吃一些面包、糕点、馒头等淀粉类食物，可以使豆浆中的蛋白质等在淀粉的作用下更充分地随胃液水解，使营养成分得到充分吸收。
7、忌与药物同饮有些药物会破坏豆浆中的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素。