吃芋头对身体有什么好处？
芋头富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂甙等成分。芋头含有丰富的粘蛋白，有助于补充人体消化功能，提高人体免疫力。芋头还含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，吸收水分，帮助扩大粪便体积，加速排便。
其实芋头不仅能充饥，还能入药治病。
①健胃消食，可以强身健体。
芋头入脾胃经，能补脾，增强脾胃消化功能。肠胃不好的人可以常吃。
《食本草》说芋头“治烦热，止渴，使人胖白，开胃，通便”。可见，芋头不仅能开胃健脾，还能解渴，使人的胃肠道通畅。
②能解毒消肿。
芋头中含有一种粘蛋白，可被人体吸收产生免疫球蛋白，或抗体球蛋白，可提高机体抵抗力。
在民间，如果有人被蜜蜂蛰了，最常见的做法是用芋头梗或切片敷患处，效果很神奇。
③调整酸碱平衡。
芋头是一种碱性食物，能中和体内积累的酸性物质，调节人体酸碱平衡，有养颜乌发的作用，还可用于防治胃酸过多。
④调补中气。
芋头含有丰富的粘液皂甙和多种微量元素，能刺激食欲，帮助消化，提高人体的抗病能力。
芋头营养丰富，味道鲜美，香甜可口，柔软易消化，适量食用有益于人的身体健康。一般人都可以用，尤其是下面的人。
1.芋头细腻柔软，淀粉颗粒细腻。吃后有利于肠道吸收，容易有饱腹感，老年人胃肠功能减弱，非常适合老年人食用。
2.芋头富含膳食纤维。一是能促进肠胃活动，有助于润肠通便，适合慢性习惯性便秘人群。二是吸附胆酸，加速胆固醇的分化代谢，减少热量摄入，控制和延缓血糖的上升，有利于糖尿病患者控制血糖，糖尿病患者适合吃芋头。第三，缺乏纤维素容易得多种慢性病，吃芋头可以补充纤维素。
3.芋头是很好的碱性食物，可以中和人体内的酸性物质。对于胃酸疾病患者来说，吃芋头有一定的治疗作用。
4.芋头含有特殊蛋白质，进入体内后自动转化为免疫球蛋白，增强人体免疫力，抑制细胞癌变，减少病毒对细胞的伤害。适用于女性淋巴结肿大、良性肿瘤、乳腺增生等各种癌症患者。吃芋头对癌症手术后放化疗恢复的患者也有辅助治疗作用。
5、孕妇吃芋头有三大好处。首先，孕妇孕期容易偏食、暴饮暴食，吃芋头有利于消化；其次，有助于缓解孕妇孕吐时的肠胃不适；再次，可以帮助孕妇纠正因体内微量元素缺乏而导致的生理异常。
6.芋头中钾的含量比较高。它可以调节人体的电解质，帮助人们排出体内多余的钠，从而降低和稳定血压。高血压患者适合吃芋头。
7.芋头中丰富的维生素可以激活体内细胞，加速新陈代谢。膳食纤维增加饱腹感，减少热量摄入。适合减肥的人。
特别注意，糖尿病患者不宜多吃。
糖尿病患者不宜多吃芋头，因为芋头中富含的淀粉种类，摄入后容易转化为糖分，不利于控制血糖。