老年人早餐应该吃什么？

燕麦片、火腿丝、胡萝卜粉、香菜一起煮。

2.鲜肉包子

面粉、肉末、冬笋、香菇做成的小笼包。

3.蔬菜肉馄饨

面粉、肉末、酸菜、香菇、生姜做成馄饨。

4.肉末粥

大米、糯米、肉末、菠菜、胡萝卜一起做粥。

5.豆奶

蛋白质、硒、钼等。豆浆中有很强的癌症抑制和治疗能力，特别是对胃癌、肠癌和乳腺癌。据调查，不喝豆浆的人患癌症的概率比经常喝豆浆的人高50%。

研究发现，豆渣含有丰富的蛋白质和纤维素，并含有大量的钙。每100克豆渣中含有约100毫克的钙。豆渣中的脂肪含量很低，经常食用可以预防肥胖。

此外，豆渣中还含有较多的抗癌物质“异黄酮”。经常吃豆渣还可以降低一些癌症疾病的发病率。

6.牛奶

牛奶中含有钙、维生素、乳铁蛋白、共轭亚油酸等抗癌因子，具有防癌抗癌作用。牛奶中的钙可以强健骨骼和牙齿，减少骨骼萎缩的发生；牛奶中的纯蛋白质含量高，经常喝牛奶可以美容养颜；牛奶中含有丰富的维生素A，可以防止皮肤干燥暗沉，使皮肤白皙有光泽。

此外，牛奶中含有的大量B2能促进皮肤新陈代谢。牛奶中的乳清可以消除黑色素，预防各种色素沉着引起的斑点。

7.全麦面包

许多人习惯选择面包作为早餐。事实上，最健康的面包选择是全麦面包。其他面包大多含有酵母，容易引起胃酸过多，对肠胃不好的人有害。全麦面包含有大量的维生素、纤维素和矿物质。粗粮有利于人体肠胃健康，多吃不会胖。反而可以促进体内毒素的排泄，更有利于你的健康。

8.草莓

草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸和钙、磷、铁等矿物质。草莓还含有多种维生素，尤其是维生素C，每100克草莓中含60毫克，能活化细胞，滋养肠胃。草莓中含有的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝的作用。草莓中还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化，使大便通畅。

9.蛋

鸡蛋不仅含有许多众所周知的营养成分，还含有两种氨基酸——色氨酸和酪氨酸，可以帮助人们抗氧化。一个蛋黄的抗氧化剂含量相当于一个苹果，鸡蛋中含有较多的维生素B2，可以分解氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等，也有抗癌作用。根据对世界人类癌症死亡率的分析，发现癌症死亡率与硒摄入量成反比。