胡萝卜慈姑瘦肉汤
胡萝卜的营养价值慈姑瘦肉汤胡萝卜最熟悉的是其丰富的胡萝卜素。每100克胡萝卜含有约3.62毫克胡萝卜素，相当于1981国际单位的维生素A，尤其在高温下保持不变，容易被人体吸收。不仅是胡萝卜素，它的营养价值也是非常全面的。据测试，每100克胡萝卜中含有30毫克钙、0.6克蛋白质、7.6克碳水化合物、0.3克脂肪、0.6毫克铁，以及维生素C、维生素B1、维生素B2等。慈姑富含蛋白质、无机盐、淀粉、糖、维生素B、C和胰蛋白酶。瘦肉富含蛋白质、碳水化合物以及钙、铁、锌、硒和维生素。所以胡萝卜慈姑瘦肉汤几乎富含人体所需的各种营养，值得学习。
胡萝卜慈姑瘦肉汤的功效
1，清肝明目:胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，我们都知道胡萝卜素对人体有帮助。这种类胡萝卜素的分子结构相当于2分子维生素A进入人体，通过酶的作用在肝脏和肠粘膜中转化为维生素A，其中50%具有养肝明目的作用，可治疗夜盲症。
2、膈肌宽肠:胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠内容易膨胀。它是肠内的“填充物”，能增强肠道蠕动，使膈肌变宽更肠。
3.健脾消营养:维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质。它有助于细胞增殖和生长，并且是身体生长的重要因素。对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。
4、增强免疫功能:胡萝卜素转化为维生素A，有助于增强机体免疫力，对预防上皮癌变有重要作用。胡萝卜中的木质素还可以提高机体的免疫机制，间接消灭癌细胞。
5.降血糖降血脂:胡萝卜还含有降血糖物质，是糖尿病人的好食物。其中所含的一些成分，如槲皮素、山嵛酚等，能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，改善血压、高血压、冠心病患者的心功能。这是很好的食物。
胡萝卜素是脂溶性物质，只能在油中吸收。因此，吃胡萝卜时，最好用食用油烹调或用肉煨，以保证有效成分被人体吸收利用。
慈姑箭
1，抗癌:含有秋水仙碱等生物碱，能提高癌细胞内CAMP的水平，抑制癌细胞的有丝分裂和增殖。具有抗癌、解毒、治痈的功效，常用于预防和治疗肿瘤。。
2、解毒利尿:中医认为射手座射手座能解各种毒素，解毒消肿，利尿，用于治疗各种疑难杂症，如肿瘤、蛇咬伤等。
3、强身健体:射手座含有多种微量元素，对心脏病有一定疗效，能抑制心脏病。同时含有水等有效成分，具有清热止咳的功效。
猪肉瘦肉
1，肾虚体弱:适合儿童尤其是老年人，增强体质，增强免疫力，减少疾病的发生。
2、养肝阴:养肝对抑制肝病有很好的作用，同时肝气可以滋润皮肤，美容养颜。
3.方便:这种汤是老年人和经常便秘的人的最佳选择。老年人的功能减弱，特别容易便秘。这汤可以清肠。家里有老人的人要经常煮。我们也为老人身体健康而高兴。
胡萝卜慈姑瘦肉汤
该汤具有清肝明目、健脾、消除营养不良、增强免疫功能、降血糖、降血脂、防癌和治疗便秘的功效。
胡萝卜箭头瘦肉汤清洗胡萝卜，箭头和瘦肉。
切瘦肉，最好2厘米厚。这个主要看个人喜好，粗细由自己掌握。
将胡萝卜去皮，洗净，用刀均匀切开。箭头要用温水泡30分钟左右，一定要提前泡好。
在汤锅里舀两三碗水。水开后放入瘦肉，煮10分钟。放好油盐，不要操之过急。水开后放小火。
然后加入镞、胡萝卜、枸杞、生姜、黄芪等。，并控制热度。大约30分钟后会准备好。
胡萝卜慈姑瘦肉汤1的烹饪技巧。要做出美味的汤，胡萝卜的选择很重要，胡萝卜的大小也很重要。好的胡萝卜是做汤的关键，因为胡萝卜营养丰富，味道独特，对煲汤非常重要。如果能选择绿色无公害的农场胡萝卜，确实很甜，营养价值更高，口感更好。如果胡萝卜太小，很容易被煮熟，但太大，它们太硬了，没有煮熟，所以一定要掌握好热量和胡萝卜的大小。
2、箭头一定要记得先泡，因为我们现在买的箭头一般都是晒干包装的。新鲜很难，但也没必要买新鲜的。泡过的蘑菇会提前补水，这样蘑菇更容易煮，味道更好。
3、瘦肉要先放进去，这样肉的味道才能充分发挥出来。生姜能有效去除腥味，补气。放枸杞和黄芪可以大大改善汤的口感，枸杞和黄芪有补肾益气的作用，对提高免疫力和美容很有帮助，进一步提高了汤的保健价值。
胡萝卜慈姑瘦肉汤的禁忌人群适合人群；
1，胡萝卜慈姑瘦肉汤适合大众，男女老少。尤其是老年人，各项功能都在减弱，机体免疫力下降。这种汤有很强的保健功能，相信老年人会喜欢的。它的肠胃作用更是让他们爱不释手。事实上，许多老年人或多或少都有便秘。喝了这个汤，老人的心情会舒服一些，而且可以淡化色斑。为什么不呢？
2.孩子在长大。射手座射手座和胡萝卜瘦肉汤富含维生素，钙、铁、锌、硒是正规儿童生长所缺乏的。这种汤营养均衡，很多孩子厌食，缺乏营养。喝了这个汤，孩子营养摄入更均衡，体质更好，对他的成长有很大帮助。
3、人在减肥期间也可以喝，因为它是泻药，对减肥很有帮助，但是减肥的人喝汤是因为吃猪肉少，胡萝卜箭头多，喝汤，而且肉里面有大量的脂肪胆固醇，所以对减肥的效果不明显。
禁忌人群:
对猪肉、胡萝卜和箭头过敏的人，以及患有糖尿病等疾病的人。
胡萝卜慈姑瘦肉汤作为家常菜之一，味道鲜美，制作简单，已成为许多家庭招待和保健的重要食品。虽然很简单，但是细节做的不好，汤的味道会有很大的不同，所以要认真按照上面的做法，结合自己的经验和家人的口味进行适当的改进，让汤成为家里每个人都喜欢喝的养生汤。此汤春夏秋冬皆宜，值得学习。