豆瓣菜猪肺汤的功效

豆瓣菜的营养成分比较全面，含有丰富的矿物质和维生素，国外有报道称其具有抗癌作用。但也有报道称，豆瓣菜的吸收能力比较强，在环境较差的地区种植豆瓣菜容易留下污染物，事实只能交给科学家去研究。我们就吃吧，带个猪肺西餐。

豆瓣焖猪肺

材料

罗汉果半个，西洋菜300g，猪肺120g，杏仁20g(可选)。

制造

罗汉果、西洋菜洗净，西洋菜摘下；杏仁用开水焯一下，去衣；

把猪肺的喉咙放在水喉上，往肺里灌开水，直到猪肺变白(俗称童菲)；

猪肺洗净后，沥干水分，切块备用；

将罗汉果、杏仁放入锅中，加入适量清水，大火烧开，放入猪肺、豆瓣，再烧开；

然后小火炖1小时加一点精盐就可以吃了。猪肺和豆瓣菜是可以食用的。

功效

清热润肺，化痰止咳常用于肺燥热的支气管炎患者；症状包括咽喉和口腔干燥、声音嘶哑、干咳和讨厌的痰。