西米燕麦片有什么作用？

与其他谷物相比，燕麦具有抗脂质成分、高水溶性胶体和营养均衡的蛋白质，对改善人体健康具有重要价值。莜麦的蛋白质和脂肪含量是谷类中最高的(见表)，尤其是蛋白质中人体必需的八种氨基酸含量基本上是最高的。特别值得一提的是，具有增智壮骨功能的赖氨酸含量是大米和小麦粉的两倍以上。防止贫血和脱发的色氨酸也高于大米和小麦粉。脂肪含量特别丰富，富含大量不饱和脂肪酸。据中国农业科学院分析中心分析结果，莜麦中亚油酸含量占总脂肪的38.1%~52.0%。50g莜麦相当于10~15丸益寿宁、脉通的主要成分。油酸占不饱和脂肪酸的30%~40%。释放的热量和钙含量也高于其他谷物。此外，磷、铁和维生素B2也很丰富。燕麦还含有其他谷物中没有的皂甙，能与植物纤维结合吸收胆汁酸，促进肝脏中的胆固醇转化为胆汁酸随粪便排出体外，间接降低血清胆固醇，因此燕麦被誉为健康食品。

燕麦的保健功能:在中国古代，燕麦不仅作为一种耐饥耐寒的食物，还可以入药。中国古籍记载燕麦可用于催乳，治疗婴幼儿营养不良和衰老。中医认为，燕麦味甘、性平，能治出汗。降血脂、防癌、抗高血粘度、抗血小板聚集、控制肥胖。