什么样的肉和其他配料是最好的汤？
第二:基础款:萝卜鲫鱼炖的汤特别好喝，特别适合月子里喝。
第三种:特色风格:羊肉白萝卜香菜炖的汤很好吃，可以用香菜调味。冬天喝特制补药可以暖身，怕冷的人可以多喝。
羊肉炖白萝卜，鱼头炖豆腐，鲫鱼炖老咸菜，乌鸡炖小蘑菇，老鸭炖萝卜，土鸡炖笋干，狗肉炖山药，猪蹄炖白豆，排骨炖江豆甘等等都很好吃。
时光飞逝，一年很快就要过去了。查了一下日历，这个星期天是冬季至日节气。随着冬季至日的到来，北方最冷的一段时间到来了。俗话说“1929年不出手，3949年走在冰上；5969年沿河见柳，79年开河，89年燕子；99加19，到处耕牛。”这首童谣中的第九天是从冬季至日算起的，第三和第九天也是一年中最冷的日子。
还有一句话叫“三九补一冬，来年无病。”补足冬天的至日，你会一年都精力充沛。“这段时间也是补的最好时间，尤其是身体虚弱的人和中老年人。要给他们适当的营养，调整身体状况，明年身体会更好。但是，不能乱补。特别是一定要遵医嘱。不同体质的人差别很大。而且正常人的药补还不如偏方。比如怕阳虚怕冷的人，可以多吃牛羊肉鸡肉等温性食材。最好做成汤，吸收更好。
鸡汤是北方常见的汤，对疲劳、畏寒、月经不调、贫血、营养不良等症状有很好的疗效。乌鸡肉质鲜美嫩滑，搭配营养丰富的蘑菇，不仅汤汁口感极佳，而且非常滋补健康，简单易做。冬天的至日临近，给家人炖一锅营养丰富的乌鸡汤吧~
|香菇山药乌鸡汤|
冯一华
材料
材料:乌鸡380克，山药120克，松茸6个，香菇5个，茶树菇5个，红枣3-4个，枸杞20个，姜片2片，料酒1汤匙，花椒20个。
辅料:盐少许，水适量。
工作方法
1.准备好需要的食材。
2.将蘑菇、松茸和茶树菇浸泡在温水中。
3.将山药去皮，切滚刀块。
4.锅内倒入适量清水，将乌鸡用冷水洗净，放入胡椒粉和料酒，再烧开捞出。
5.将乌鸡用清水洗净，放入苏烟煲的内胆中。
6.加入姜片、香菇、松茸、茶树菇、红枣、山药，倒入适量的水。建议不要超过最高水位。
7.盖上盖子，启动苏烟唐宝按钮2小时。
8.汤煮好后放入枸杞小火炖2分钟，最后加盐调味。
乌骨鸡又称乌骨鸡、丝羽乌骨鸡，是一种杂食鸟类。不仅它们的喙、眼睛和脚是黑色的，它们的皮肤、肌肉、骨骼和大部分内脏也是黑色的。从营养价值来看，乌骨鸡的营养比普通鸡高很多，而且吃起来很嫩。至于药用和食疗功能，是普通鸡无法比拟的，被称为“罕见的食疗珍禽”。
乌骨鸡是补充疲劳，滋补身体的佳品。具有滋阴清热、滋补肝肾、健脾止泻的功效。吃乌骨鸡能改善生理机能，延缓衰老，强筋壮骨，对防治妇女骨质疏松、佝偻病、缺铁性贫血有明显效果。
西洋参乌鸡汤
制作材料:乌鸡、西洋参、红枣、盐。
生产步骤:
1，红枣去皮切成小块，西洋参顺流而下切成块。
2.将乌鸡洗净，切成大块
3.放入开水锅中，大火煮至血出。
4.取出后用清水冲洗干净，沥干备用。
5.砂锅内倒入适量清水，加入左右食材，大火烧开，转中小火1.5小时。
最后放点盐，根据个人口味添加。
冬虫夏草焖鸡汤。
制作材料:乌鸡、冬虫夏草、红枣、生姜、盐。
生产步骤:
1、乌鸡洗净，洗净，切成小块
2.将冬虫夏草用清水洗净，捞出备用。
3.将姜片放入锅中，烧开水，关火，放入鸡块焯水。
4.将鸡块取出放入砂锅中，放入冬虫夏草，加入适量的水，用火盖上，煮开。
5.煮沸后转小火炖1.5小时，最后加入适量盐。
海底液乌鸡汤
制作材料:乌鸡、海椰子、红枣、姜片、盐。
生产步骤:
1、乌鸡洗净，洗净，切成小块
2.海椰子洗净，提前用清水浸泡至冷藏，待完全复水后沥干备用。
3.锅中倒入适量清水，放入鸡块，大火烧开，撇去泡沫，捞出用清水冲洗干净备用。
4.将鸡块放入砂锅中，加入姜片，煮沸。
5.加入海椰子，转小火，继续炖1.5小时，最后加入适量盐。
山药乌鸡汤
制作材料:乌鸡、山药、枸杞、生姜、盐。
生产步骤:
1.乌鸡洗净，切成小块，放入沸水中焯一下去沫，备用。
2.山药去皮，洗净，切片备用。
3.将乌鸡放入砂锅中，加入山药、枸杞、生姜，倒入适量清水。大火烧开后，转小火1小时。
4.最后加入适量的盐。
我也觉得猪肉炖豆腐的汤对我的嘴不好。我觉得味道很好。对了，再加点大白菜就太好了。
鲫鱼豆腐汤
鲫鱼豆腐汤咸淡适口，老少皆宜，具有健胃、清热降火的功效。
烹饪方法
材料:鲫鱼400克，豆腐400克。
调料:绍兴酒15g，葱3g，姜1.5g，精盐2g，味精2g，色拉油适量。
生产过程
1.将鲫鱼清理干净，在鱼的两边各切三刀，均匀抹上少量盐，撒上少量料酒腌制；
2.豆腐切成小块备用，葱、姜切成粉备用；
3.把锅里的油烧开。油温升高后，将鱼放入锅中，慢慢煎至两面金黄。
4.另起锅热油，放入葱姜蒜末爆香，倒入热水，放入炸好的鲫鱼。注意:汤里不要有配料，喜欢喝汤可以多加；
5.大火烧开。当汤煮至乳白色时，加入豆腐块，慢炖至豆腐入味；
6.加入适量盐和鸡精调味，大火煮一分钟左右关火。
营养价值:
1.鲫鱼具有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中降气的功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。产后妇女炖鲫鱼汤，可补虚催乳；
2.豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等多种人体必需的微量元素，以及糖、植物油和丰富的优质蛋白质，被誉为“菜肉”。豆腐的消化吸收率在95%以上。两小块豆腐可以满足一个人一天的钙需要量。
煮汤以鸡、牛、羊、猪的骨头为主，家里煮汤以鸡肉为主，加一些调料。老汤比较复杂，猪骨加老母鸡。曾经看过一个美食节目，里面介绍了外国人做的汤。他们还放了鸡肉，然后加入胡萝卜和芹菜，煮了很长时间，最后汤很浓。
所以各种汤基本都是以鸡肉为主。
这是我的回答，希望你喜欢。
煮汤的方法有成千上万种。做肉的方法有成千上万种。每个人的口味都一样。
作为一个广东人，各种老火汤、炖汤我都喝了不少，但是夏天的时候不太喜欢炖汤，因为觉得油水太重，喝了对身体是很重的负担。夏天，我最喜欢的是简单的水煮汤。猪蹄上的毽子肉+土豆+西红柿，撒上葱花和花生油，我不吃只喝汤就能吃饱。有兴趣的朋友可以参考以下做法，很简单。
材料:猪蹄半斤，土豆一个，西红柿两个，葱花少许，盐，花生油。
编制:1。猪蹄切片备用；2.汤锅烧水；3.西红柿切片，4个。土豆去皮，切成菱形块；切好葱花
步骤:1。水烧开后，放入切好的土豆和西红柿(如果西红柿不喜欢吃太烂，可以切成大块或者以后再放)；2.西红柿和土豆煮好后放入肉片，继续煮至西红柿和土豆差不多散了；3.加盐，花生油，开大火。
你可以只吃汤和汤渣，也可以烧面条或者米饭，这是我的最爱。
狗肉只有狗肉已经喂了两三年多了。