鹌鹑应该放在那样的汤里煮。

春夏养阳是养生的一大原则，因为人体在经历了冬寒的消耗后，需要及时的补充和调理。

桂圆百合炖鹌鹑，滋润可口，具有养心养神、健脾益胃的作用。特别适合老年人和从事脑力劳动的人调理记忆力减退。

桂圆就是大家熟知的龙眼肉，对脾胃有益。百合能清心安神，滋养中焦，鹌鹑是炖的好鸟。

这个汤的材料(这个是1-2人。如果多人吃，可以按比例增加量。):

龙眼10g

百合15g

鹌鹑1

生姜1-2片

练习:

1、桂圆、百合洗净略泡。

2.让卖家把鹌鹑宰杀，去掉内脏，放在有姜的炖肉里。

3.锅中加入5碗左右的凉开水，盖上锅盖，炖3小时。

4.炖好后根据自己的口味加入适量的盐调味。

春天的气候多变而潮湿。讲究汤的广东人，会多做“除湿汤”，调理身体。

材料:板蓝根8克，猪蹄筋60克，生姜1片，蜜枣半个。

做法:将猪蹄筋(即猪前小腿的肉)洗净，切成大块。将板蓝根切片用水冲洗干净，然后将所有材料放入炖锅内，小火炖3小时，保温至饮用，再加盐调味即可。

注意:猪蹄筋嫩滑。炖好后有一点肉质纤维，蛮咬的。蘸酱油吃是很多男人的最爱。

点评:汤色深，中药味浓，怕喝中药的人可能会比较抗拒。

记得领养