挂面的营养价值和保健作用

挂面是面条的一种，由面粉制成。一般挂面都比较干，容易保存，食用方便。面条营养高，但热量低，可以放心食用。你知道挂面的营养价值和保健作用吗？我们来看看吃挂面的一些好处。

面条热量低，在烹饪过程中会吸收大量水分。100克面条煮熟后会变成400克。面条有抑制食欲的特点，因为面条在胃里消化慢，让人长期有饱腹感，不容易饿。面条可以分解脂肪，因为面条不含脂肪，可以使胰岛素保持在正常稳定的水平，从而维持血糖的长期稳定。挂面可以增加饱腹感，还可以控制脂肪吸收，对控制血糖也有好处。

面条含有一定量的蛋白质，但并不是优质蛋白质，因为这种蛋白质缺少一种非常重要的氨基酸。所以仅靠面条是不能保证身体对蛋白质的需求的，必须用奶酪、肉类等其他食物来补充蛋白质的不足。

面条是维生素和矿物质的重要来源，含有维持神经平衡所必需的维生素B1、B2、B3、B6和B9。同时，它还含有钙、铁、磷、镁、钾和铜。面条也含有一些纤维素，因为面条是用硬麦和全麦面粉做的。与无麸质小麦制成的白面包不同，精制白面粉制成的面包缺乏许多营养成分。也就是说，面条的营养价值高于面包。如果吃挂面，可以补充维生素，对补铁补钙有好处，有保健养生的作用。有很多种吃法。

你知道挂面的营养价值和保健作用吧？挂面的好处很多，可以补充维生素，补虚。当然蛋白质和热量比较少，不能单独吃挂面，和其他蔬菜肉类一起吃，营养成分会增加。