三伏天人参鸡汤

随着2002年韩剧《大长今》的热播，中国的朋友们开始了解韩国料理。当时我在北京中医药大学读博士的时候，我们学校的学生食堂就出了专门卖韩餐的柜台。对人民来说，食物是最重要的。饮食对世界上的每个人都很重要。由于药食同源，我们吃的食物直接影响我们的健康。“病从口入”有两层意思:一是吃了不干净的东西可能会生病；另一种意识是，虽然很干净，但与你的体质和节气不符的食物也会致病。

什么是三伏天？三伏天，出现在酷暑和酷暑之间，是一年中气温最高、湿度最大、天气最闷热的日子。所以卖冷饮、冰淇淋、空调、电风扇的最好时机。如果你不太注意，还可以发现很多中医院和美容院也在忙着三伏贴和三伏灸。

三伏天是一年中最热的日子，也是夏天治疗冬病的好机会。

2018的三伏天从7月2018开始，到8月25日结束。* * * 40天

2018年7月，17——2065 438+08年7月26日，为初始期，10天。

2018年7月27日——2065 438+08年8月27日，15，20天。

2018，16八月——2065 438+25，08，也就是最后一天，10天。

天气闷热，我们没有精力，也没有胃口。这个时候吃什么最好？以下是韩国国民夏季保养人参鸡汤的介绍。在韩国，如果是三伏天，大家一定会想到人参鸡汤。就像中国除夕夜要吃饺子一样。

说到韩国料理，人们印象最深的可能是烤肉、拌饭、辣白菜、冷面。

人参鸡汤是韩国最著名、最具代表性的宫廷菜肴之一，是肉类食品和滋补食品的完美结合。人参鸡汤不仅不油腻，而且清爽可口，营养价值高，还有一股药味。炖鸡很难吃，筷子下骨肉分离，肉香还带着米饭和药香。

人参鸡汤基本由鸡肉+人参+大枣+大蒜+糯米组成。从人参鸡汤的成分可以看出，它有补益元气的功效。

以下是对该实践的简要介绍:

1.先把糯米泡一个小时左右。

2.洗完鸡后，开膛破肚，取出内脏。

3.把泡好的糯米和3个人参+5个大枣+5个大蒜放在鸡肚子里，一起熬煮2.3个小时，就完成了美味的人参鸡汤。

体验:

1.糯米和锅巴让鸡汤更香。

2.如果你想要滋补或治疗，你可以加入鲍鱼。把鸡放在中间，鲍鱼围在中间，这是一道非常大气的主菜。

今年三伏天给家人做人参鸡汤，健康度过这个闷热的夏天，怎么样？

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