山药怎么炒？

准备材料:山药400g，油，盐，青椒，红椒，花椒，蒜，香油。

1，山药洗。

2、山药去皮洗净，切成薄片，青椒、红椒分别洗净切片。

3.将山药放入开水锅中稍微焯水。

4、锅里放油，把辣椒炒出香味，捞出扔掉。

5、放入姜炒香，放入青椒和红椒。

6.加入大蒜翻炒。

7.加入山药丸，翻炒。

8.加入少许水和盐翻炒。加入香油翻炒均匀。

9.成品。