三伏天怎么祛火？

我们的身体里有火。如果没有火，生命就会终止，这个火就是我们常说的生命之火。当然，我们体内有一定范围的火。例如，我们的正常体温是37度。如果超过这个范围，我们的身体会不舒服，情绪容易激动。夏天因为外界温度比较高，体内没有及时补充水分，就会导致体温升高，也就是我们俗称的火热症状。在平时的日常饮食中，如果经常吃辛辣刺激性的食物，也会导致内火。

第二，牛奶

夏季养生去火主要是通过滋阴来达到去火的效果。夏天喝牛奶，恰恰是最便捷的去火方式。这时候有人会质疑，喝牛奶不会上火吗？其实边肖告诉你，夏天喝牛奶不仅不会上火，还会清热解毒。中医里牛奶的性质是微寒的。可以通过滋阴解毒达到去火的效果。而且牛奶含有70%的水分，特别适合夏天出汗过多而缺水的人。边肖在这里提醒我，夏天的时候，千万不要把牛奶冻成冰块再吃，因为这样会破坏牛奶中的营养成分，达不到滋补的效果。

既然牛奶可以降火，为什么有人说夏天喝牛奶会上火？从牛奶的营养成分来看，牛奶中确实含有大量的蛋白质、脂肪、矿物质，这些都是理论上导致“上火”的因素。而且喝牛奶的时候，有些人处于缺水或者肠胃不适的状态，所以觉得喝牛奶容易上火。

这些都是当时喝牛奶的人不舒服造成的错觉。其实牛奶中的水分含量大于营养成分，夏天可以放心喝牛奶，不用担心会上火。

第三，百合

提到百合，首先想到的是它圣洁优雅的外在形象。但是，你知道吗？百合是夏季清热去火的良药。百合在中医理论上属于凉性食物。而且百合含有丰富的维生素和矿物质，不仅能给身体补充微量元素，还能清热化痰。所以夏天喝百合茶对身体非常好。

因为花草的茶味比较苦，泡百合的时候放两三克就够了。需要注意的是，用开水泡茶前，最好将花瓣在水中浸泡一会儿。这样做的好处是花瓣的营养成分可以充分浸泡，然后用开水冲十分钟就可以喝了。如果有人觉得百合水还是有点苦，我们可以在水里放点冰糖缓解一下。

第四，绿豆

绿豆汤是夏天家庭都会煮的汤，因为绿豆也是寒性食物，平时在家煮绿豆汤很方便，所以是夏天必备的家庭汤。煮绿豆汤的时候，大家一定都注意到了，绿豆越煮越浑浊。很多人会觉得绿豆的营养成分都被煮熟了，但是你知道吗？不同颜色的绿豆汤对身体的影响是不同的。

绿豆能清热的原因在于它的皮。所以，如果你的目的是清热，那就千万不要煮绿豆汤太久，这样煮出来的汤才会更清澈。

如果你的目的是排毒，那熬汤的时候最好把绿豆煮透。此时的绿豆汤汁液浑浊，解暑功能会减弱，但解毒功能却在增强。

绿豆汤虽好，但并不适合所有人。比如体质偏寒、身体虚弱的人，最好不要多吃，因为吃多了会拉肚子、手脚冰凉，更容易引发其他疾病。