2017香港美味粥

粥是食物的起点，不仅在古代，而且由于其简单、美味、易消化的特点，作为一种养生养胃的食物，后世几乎每个时代、每个地方都在追求。香港作为一个美食之都，自然成为当地餐桌上不可或缺的美食之一。

第一道粥，要推荐老茶餐厅的鲜虾扇贝粥。以鲜虾、扇贝为原料，久煮而成的粥汁浓郁可口，色泽鲜艳，香气馥郁，深受消费者喜爱。这种粥最好配以肠粉、烧烧或油条等配菜，味道更佳。

第二粥是鸡粥。鸡粥已成为香港人的常见食物。尤其是早餐时，一碗热腾腾的鸡粥是很多香港市民开始一天生活的重要活力来源之一。做一碗好的鸡粥并不难。重点是把姜、腿肉、稀饭一起煮一会儿，再加入煮熟的鸡丁和少许盐。

第三种粥是豆腐脑沙葛鲫鱼粥，是用独特的材料改善粥的口感的改良品。制作鲫鱼粥的原料包括鲫鱼、豆腐、沙葛等。用这些材料制成的粥汁色泽艳丽，肉质细嫩。加上适当的调味，香味四溢，炎炎夏日喝一碗，别有一番风味。