生姜不发芽怎么保存？

1，首先是盐水保存法。首先，在盆中加入适量的水，然后在水中加入两勺食用盐。先把食用盐搅拌透，再把姜放进去30分钟。这里用盐水浸泡，既能杀菌又能防腐。30分钟后取出，用厨房布或纸巾擦干生姜表面的水分。这里需要强调的是，生姜不要为了省事而晒干。暴晒会让姜变干。生姜表面晾干后，用保鲜膜包裹，可以起到杀菌和隔绝空气的作用。把姜包好后，存放在阴凉的地方。半年后也不会变质，吃起来还跟新鲜一样。

2.二是盐的保存方法。菜里放适量的食用盐。有时候我们买的姜不全，有割伤或者破皮的地方容易烂。所以我们需要先把破皮或者腐烂的部分剪掉，再把食用盐剪出来，这样才能防止生姜腐烂。生姜像这样可以保存很久，不会腐烂，也不会长出新芽。生姜像这样存放半个月是没有问题的。

3.现在分享第三种保鲜方法，大米保鲜法。将姜放入米饭中，用米饭完全覆盖。大米的干燥环境有利于生姜的保存，可以隔绝生姜与空气的接触，保持生姜不失水。存放半年也不会变质、发芽、枯萎，吃起来和新鲜的一样。姜吃完了，米饭就可以吃了。