冰糖炖梨的正确做法是什么？

2、然后用刀在中间挖一小块，然后可以用勺子挖，挖出核，最好用铁勺(建议梨肉保持3厘米左右厚)。

扩展数据:

冰糖炖雪梨是俗称，是雪梨和冰糖做的。雪梨味甘寒，含有苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等。主要的烹饪技术是炖。梨润肺清热，生津止渴。可与冰糖合用，增强润肺止咳的效果。可治疗小儿肺干咳、干咳无痰、口干咽燥，特别适合秋季食用。它尝起来很甜，有点酸。简单来说就是酸酸甜甜的，还能润喉。加点枸杞味道更好，营养更丰富。

冰糖雪梨不仅味道鲜美，外形美观，还是一种非常有用的食疗药膳，对某些症状的疗效和作用也非常显著。如果不上火不咳嗽，可以经常喝冰糖炖梨。冰糖炖梨除了润肺止咳之外，还有美容保健、滋润肌肤、抗皱美白的功效。

参考资料:

冰糖炖雪梨_百度百科