姜是《论语》中孔子唯一提到的蔬菜。孔子为什么那么爱姜？

每餐吃点姜，姜不要多。

这个句子容易翻译，但不容易解释。从养生的角度更准确，更容易理解。

孔子非常重视生姜的保健作用，中医也非常重视生姜。在张仲景的《伤寒论》中，将近一半的方剂使用了生姜。

有句老话，人一天离不开姜。

关于生姜有很多民间谚语:

家里有小姜，生病了也不慌。

夏天经常吃姜，这样可以长寿，身体健康。

冬天吃萝卜夏天吃姜，没有医生的处方。

四季吃姜，百病一扫。

早吃三片姜，不如参汤。

中医药方大多有姜，民间用姜治病的偏方数量不清楚。

生姜就是传说中的回春草。关于生姜名字的由来有一个传说:神农尝百草，误食毒蘑菇。当他醒来时，他发现躺着一丛草。神农把它拔出来，放在嘴里嚼它的根。过了一段时间，肚子咕隆咕隆，拉肚子之后，身体还好。神农姓姜，所以给这草取名？姜？。意思是它神奇地工作，能让自己起死回生。

苏东坡对养生也有很深的研究，在姜上也有记载。苏轼在杭州做太守的时候，有一天，他去净慈寺游玩，看到主人已经八十多岁了，面色红润，双目炯炯有神。

苏轼非常惊讶，问主持人他是用什么秘方做到这么长寿的。主持人笑着说:我四十多年来每天都吃嫩姜片和温开水。？

苏轼回去后，记录下来，写了一首诗:？姜一斤，枣半斤，白盐二两，草三两，丁香沉香二两，茴香四两。煎也好，泡也好，这药都比宝强。每天早上喝一杯，你永远不会变老。？这首诗被后人收集整理在苏神梁芳。

在民间故事《白蛇传》中，有一个白蛇偷取仙草救徐贤的故事。是白蛇偷的吗？曹宪？是姜芽，姜汤叫？复活汤？，可见？姜？看起来很普通，其实很不平凡。

孔子特别喜欢吃姜，姜叶是《论语》中孔子提到的唯一经常吃的蔬菜。

科学证明，生姜有六大保健功效:一是抗氧化，抑制肿瘤。第二，开胃健脾，促进食欲。第三，杀菌排毒。第四，防晕车，止恶心呕吐。第五，促进血液循环，驱走寒邪。减少动脉硬化的发生。

佛教禁止腥肉，腥肉包括葱、蒜、香菜、韭菜、葱，腥肉是指所有的肉。人们一般把姜归为辛辣食物。佛教戒律中禁止吃辛辣食物，但不禁止吃姜。

不吃太多姜是孔子的养生之道。每天吃一些生姜。姜虽然好，但是也不能吃太多。吃太多食物对你的健康有害。