养生的人适合吃什么肉?
健身的人适合吃什么肉?1,羊肉:最有营养的肉
羊肉具有壮阳、益精血、治肺虚的功效,对哮喘、气管炎、肺病、虚寒症患者相当有益。还能补肾壮阳,补虚御寒,强身健体。是冬季滋补食疗珍品。不过需要注意的是,羊肉毕竟是温性的,并不适合所有人。阴虚火旺、咳嗽痰多、消化不良、关节炎、湿疹、发热者忌食。
2.猪肉:补铁最多的肉类
肥瘦猪肉差别很大。肥肉中脂肪含量高,蛋白质含量低。吃多了容易导致高血脂、肥胖等疾病。蛋白质大部分集中在瘦肉中,瘦肉中还含有血红蛋白,可以补铁,预防贫血。肉类中的血红蛋白比植物中的更好吸收,所以吃瘦肉补铁比吃蔬菜好。
因为猪肉有柔软的纤维组织,含有大量的肌内脂肪,比牛肉更好消化吸收。中医认为,食用猪肉中的瘦肉具有滋阴润燥的作用,对发热、津液损伤、干咳、便秘等疾病有一定的治疗作用。
3.鸡肉:脂肪最少的肉。
这里说的鸡是指无皮的鸡,因为鸡皮里的脂肪几乎都是。每100g去皮鸡肉含蛋白质24g,但脂肪只有0g或7g。鸡肉对营养不良、畏寒、乏力、月经不调、贫血、体虚等有很好的治疗作用。
4.鱼虾:微量元素最多的肉类。
鱼虾含有丰富的微量元素,包括钙、铝、铁、锰、铜、钴、镍、锌、碘、氯、硫等,这些都是人体所必需的。水产品虽然营养丰富,但也不宜多吃。受海洋污染的影响,水产品中往往含有毒素和有害物质。过量食用容易导致脾胃受损,引发肠胃疾病。
5.牛肉:最强壮的肉
牛肉是最适合身体虚弱和智力迟钝的人的食物。牛肉蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要,可以提高人体的抗病能力。特别适合手术、疾病后正在生长、休养的人群,如补充失血、修复组织等。但牛肉的肌纤维粗糙,不易消化,胆固醇和脂肪含量高,老人、小孩和消化能力弱的人不宜多吃。
健康小贴士:每天75g肉,营养健康。我们也可以用牛奶和豆类代替肉类中的蛋白质,但是B族维生素、必需脂肪酸和锌、铁等矿物质是蔬菜和水果所不能代替的。所以,我们不需要肉,但也不需要太多肉。