红枣花生汤的做法

花生红枣汤是一种蔬菜汤，主料是花生和红枣。可补脾胃，用于气血两虚、各种出血性疾病、头晕、恶心、干咳、缺乳、早期慢性肾炎血尿、低蛋白血症的辅助食疗。

红枣，皮薄肉厚，甜度适中，营养丰富，是秋冬进补佳品。干枣的热量输出极高，每百克枣的热量输出约为1200-1300千焦，与葡萄干接近，蛋白质、钙、磷、核黄素、烟酸的含量高于葡萄干。所以，人们一直把红枣视为绝佳的滋补品。现代医学研究表明，大枣对过敏性紫癜、贫血、高血压、急慢性肝炎、肝硬化、胃肠肿瘤等有疗效。

花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆力，抗衰老，延缓大脑功能衰退，滋润皮肤。花生中含有的维生素C具有降低胆固醇的作用，有助于防治动脉硬化、高血压、冠心病。花生还具有扶正补虚、健脾和胃、润肺化痰、滋养理气、利水消肿、止血通乳、清咽止疟的作用。花生和大枣一起使用可以增强它们的健脑益智效果。特别适合脑力疲劳、记忆力减退的人。