炖羊排怎么做

羊排，白萝卜

成分:

姜是合适的。

练习:

1.将羊排切块，放入锅中，加入冷水，煮沸，焯至发白。

2.将猴头菇洗净后用清水浸泡2小时，切去中间的硬核，然后放入40度温水中反复搓揉挤压，洗去猴头菇的黄色，再放入鸡汤或骨头汤中蒸40分钟。

3.准备一个砂锅，加入清水，放入煮好的羊排，倒入少许料酒，放入葱姜末，然后放入泡好的猴头菇，用大火煮开，然后转小火煮至羊排8成熟。

4、再放入胡萝卜块，煮至羊排软烂，加盐和鸡精，调味，继续煮3分钟，即可出锅。