如何炖鸡汤，汤很香，唇齿留香，营养丰富？

如何炖鸡汤，汤很香，唇齿留香，营养丰富？众所周知，鸡汤的营养价值很高(含有蛋白质、维生素D，以及多种人体容易吸收的矿物质元素)。特别是天气寒冷时，合理地补充它们可以提高人体免疫力、改善消化功能、强精、补肾填髓等。，从古到今都是老百姓非常认可的。煮汤的时候，加入适量的香菇、黄花菜、枸杞，会让这种美味的营养成分更加丰富多彩。

食材:公鸡(或散养散养鸡)、米酒、盐、(味精)、葱、姜片、香菇(3种以上)、黄花菜、枸杞子。生产流程:

第一步，提前准备好1只公鸡(或母鸡)，安全宰杀，用花刀剁成块，然后放入有冷水的锅里，同时加入少许米酒去腥，煮至发红，捞起，再用温水洗净，放入事先准备好的石锅里。

第二步:然后，在石锅里倒入适量的冷水(只放黑胡椒鸡)，同时加入1根大葱(做总结)和几片姜。大火烧开后，用小火煨，盖上锅盖，再炖2小时左右，中途，再提前泡好香菇、红枣、枸杞、黄花菜等各种食材。

第三步:烹饪前加入少许盐和味精(可选或不选)调味，同时撒上适量的葱段做装饰，就可以上桌了。特点是:汤汁清亮可口，余香四溢，不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有保健和食疗作用。过年的时候，大家要尽量记得做给家人吃，一年到头辛苦。

做鸡汤的时候，我建议你把鸡头和鸡油独立提取，不然炖出来的汤难免有点腥味。除此之外，加入适量的蘑菇，不仅可以使鸡汤更加鲜美，还可以使茶汤更加清澈，达到清汤美汤的实用效果。