佛跳墙的原料是什么？效果如何？

原料:海参、鲍鱼、鱼翅、扇贝、鱼唇、明胶、蛏子、火腿、五花肉、羊肘、蹄尖、蹄筋、鸡胸肉、鸭肉、鸡胗、鸭胗、香菇、竹笋等。

功效:补虚养身，调理营养不良。

烹饪工艺:先将18种原料经煎、炒、煮、炒加工成各具特色的菜肴，然后一层层叠放在大绍兴酒缸中，注入适量的上汤、绍兴酒，使汤、酒、菜充分融合，再将缸口用荷叶密封盖紧，放在火上加热。火的使用也很有讲究。一定要选择重的不冒烟的白炭。先用大火煮开，再用小火慢炖五六个小时。这是故事的结尾。