六个“不靠谱”的食疗
第一个不靠谱:夸大疗效。
在张大师之前，食疗并不被人们所重视，在中医界也没有得到推广。张师傅出于商业目的，被商家推上神坛，大肆宣扬绿豆、茄子是包治百病的“灵丹妙药”。事实上，张悟本只是一个中医爱好者，甚至不是医生，他的中医养生理论大多是似是而非的“胡侃”。
第二个不靠谱:饮食配方是捏造的。
在中国古代，食疗是富人和特权阶层的专属，许多稀有食材普通人根本看不到，更不用说买来吃。因为珍贵的食材少，相对的食疗配方也不多。食疗开始流行后，各种稀奇古怪的食疗配方充斥网络，稍加统计，就有十万多种，其中大部分是现代商家编造的。
第三个不靠谱:公式缺乏配伍原则。
有句话叫“一味非药”，君、臣、佐、使是中医的原则。其中君药为主药，体现了方剂的主要方向，居方剂之首，是方剂中不可或缺的药物；臣药是辅助君药加强主症治疗的药物；佐药有三层含义，一是佐药，用于治疗继发性证候；二是佐药，用于消除或减缓君药、臣药的毒性或药性较强的药物；三是抗佐药，即与君药相反，可根据疾病的需要，在治疗中起到补充作用的药物；这种药有两种作用，一种是调经药，一种是引导药方中的药物直达病患处的药，一种是调和药，即调和药物的功能，使之协同作用，消除邪气。所以缺乏“君臣辅”的饮食配方，根本没有治疗作用，养生作用也不是很强。
第四个不靠谱:加工不足。
现代人根据配方从市场上购买中草药，熬制食用。众所周知，中药材需要经过“炮制”才能“去其毒，存其性”。《雷公枪灸十七法》是古代著名的中药炮制方法，其中详细记载了中药的提炼过程。食疗配方中的药材缺少了炮制工艺，作用自然大打折扣。
第五个不靠谱:食物永远不会变成药。
看了第四点的朋友可能会说，既然吃药材不好，那吃原料可以吗？食物是维持生命能量的原料。这些原料被人体消化后，以能量或废物的形式排出，所以食物就是食物，既不能治病，也不能养生。茄子、绿豆、苹果、蔬菜等。就像大米和牛肉一样，永远只是食物。吃多了可能会胖，吃少了可能会饿，就这样。
第六个不靠谱:现代食材的安全性没有保障。
这是最关键的一点。不可否认，有些食疗配方至今仍然有效，但古代没有工业污染，没有化学农药，没有重金属污染，所以食材是安全的。喜欢养生的人都知道，冬天吃萝卜，夏天吃生姜，不需要医生开处方；一天三次约会会让你长生不老。如果萝卜、生姜、大枣成为“毒药”，吃多了不仅没有保健作用，还会破坏人的健康。