同样是普洱茶。为什么会有这么多不同？

俗话说“一方水土养一方人”，同理，一方水土养的茶树也不一样。所以可以说普洱茶的质感很大一部分是自然形成的。就普洱茶产区而言，每个茶区的风味都不一样，勐海茶区、普洱茶区、临沧茶区的普洱茶的苦甜都不一样。

从科学上讲，不同地方的土壤和水所含矿物质不同，阳光照射程度不同，雨水渗透程度不同，施肥与不施肥，纯天然野生放流与人工集约种植不同，茶树经历了不同的岁月风雨，茶树吸收土壤养分的能力不同，采摘时间和制茶工艺不同，人工杀青和机器烘干也不同。同样的茶，散茶和紧压茶，新茶和老茶，

而且普洱茶可以分为生茶和熟茶。生茶口感刺激，霸气，苦、甜、生津。追求口感和重口味的茶友，一般偏爱生茶；熟茶口感绵软饱满，不苦不涩，微甜微甜，不刺激，暖胃养生，脾胃不好的人更喜欢。

很难区分茶的种类。

前年去茶山的时候，听一个茶农讲过这样一个笑话。有一次，几个外国茶老师来茶山找茶。他拿出两种茶给他们喝，一种是古茶，一种是台地茶。专家们从汤色、滋味、叶底一致认定台地茶为古茶，因为它味道霸气，汤色金黄明亮，叶底丰满诱人。

其实也不能说国外的制茶师都是假的，因为普洱茶确实很难鉴别，基本上可以分为古树茶、大树茶、小树茶、台地茶。我们经常看到网站、贴吧、朋友圈的各种鉴别方法。有的专家大神把古树和平台区分的很清楚，从味道、叶底、汤色甚至叶脉数量来划分。这些好像都经历过，能看透世间万物。

价格如云。

我们都知道古树茶比餐桌茶贵很多，但是可以是同一片叶子。有些叶子有价值，有些则没有。主要原因与社会需求的程度和商业投机的严重程度有关。古树茶因为古树稀少而有价值。台湾茶不值钱，跟它的口感和被茶友排斥的心理作用有关。

就像大米一样，不同地方的大米因为产地不同、季节不同、口味不同、稀缺性、受欢迎程度等因素，被人为赋予不同的价格。

还是那句话，不管什么茶好喝，喝了就值了。如果你觉得不值得，那就不值得。衡量的尺度在饮茶者和购茶者心中，善恶没有统一的标准。茶是口中养生之物，有益健康。它纷纷扰扰，味道鲜美，安静的喝茶，平静的生活。

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