中年男性应该喝什么补气血？

配料是牛腩和西红柿。方法也很简单。先将牛肉切块，焯水，去浮沫，再放入调料、葱、姜，炖至牛肉软烂，再放入西红柿碎炖3、5分钟，放入调料和香菜粉。

营养解释:牛肉是肉类中含铁最多的(肝脏除外)，中药也是滋补气血、调理脾胃的好食物，热量也不高。另外要注意的是补充维生素C，因为维生素C可以促进铁的吸收，增加铁的利用率和吸收率。这里加的西红柿的美就在这里。西红柿含有丰富的维生素C，还含有番茄红素，可以抗衰老、防癌。还有香菜，性热，可助汗祛湿。所以这个汤特别推荐。营养互补，荤素搭配可以说是绝配。

二、山药木耳焖乌鸡

材料为乌鸡、山药、木耳、枸杞。

营养解说:乌鸡无需多言，一直是滋补身体的不二之选。山药的加入，冬季进补的效果更加突出。从口感上来说，山药的绵软和牛肉的鲜美相得益彰，还能让汤汁奶嫩。从营养上来说，山药是健脾祛湿、补气益肺的最佳药食两用。脾阳虚和胃阴虚都可以吃。

三、罗爽滋补汤

材料是牛筋、白萝卜、胡萝卜。牛筋在做法上和牛肉略有不同。先焯水去除浮沫，然后取出清洗干净，再放入蒸笼蒸一个小时左右。待牛筋变软糯时，取出切成1.5cm长的小块，然后将牛筋、白萝卜、胡萝卜放入锅中(砂锅最好)，煮料酒，加入适量盐、高汤、葱，炖30分钟后出锅。

营养解释:牛筋性温，有调理脾胃、滋阴补肾、益气补虚、温中温中的作用。肌腱中还含有丰富的胶原蛋白，其脂肪含量低于脂肪，且不含胆固醇，能增强细胞的生理代谢，使皮肤更有弹性和韧性，延缓皮肤衰老。白萝卜能润肺除燥，调节肠胃功能，促进消化，加速肠道蠕动，改善便秘。能预防和改善多种疾病，特别适合冬季进补。冬吃萝卜夏吃姜是真的。