酒糟有什么功效和作用？

(《本草纲目》)

不同的叫法有甜糟(本草补)、糟(日华子本草)、红糟(养生必需的方子)、糟醅、糟渣(纲目)。

来源是大米、小麦、高粱等酿造后剩下的残渣。

化学成分由于酿酒原料和酿酒方法不同，酒糟含有的成分也不同。只分离酒液的酒糟中仍含有相当数量的乙醇，但经过蒸煮后，乙醇含量很少。

性味甘甜温润。

①纲要:“干辛无毒。”

②求本草原:“辛，热。”

功能:温中、消食、化瘀、止痛。治疗疼痛、冻疮、风寒湿痹。

(1)《本草补遗》:“调冷暖气，消食杀腥，草菜解毒，润泽肌肤，调理脏腑。”

②《日华子本草》:“扑瘀血，泡冻疮，敷蛇蜂蛰毒。”

③《纲要》:“能活血止痛，故治伤骨折有效。”

内服用法用量:炖汤。外用:涂抹。

药方一:治伤折，邪血不散痛:酒糟两斤，糯米半斤。前两味调和，酒煮薄稠。拿出来用温热的温度敷在患处，外面包好，每天又轻松了。(《生技综录》是坏米的食谱)

②鹤膝风的治疗:酒醅四两、肥皂(去籽)一块、芒硝一两、五味子一两、糖一两、姜汁半。研磨均匀，每天涂抹。加烧酒特别奇妙。(概要)

③治手脚皲裂，春夏不愈者:姜汁、红酒糟、白盐、猪膏(腊月更好)。在地上炒一下，揉进皮肤里，虽然会疼一会儿，但过一会儿就软乎乎的了，再用就放心了。(《养生要方》)