冬天养生润肺的食谱有哪些？
1，冬季养生润肺食谱
1，南星朱非汤
原料:杏仁有甜杏仁(南杏)和苦杏仁(北杏)两种。南星是杏仁的一种，味甘、性平、无毒。它含有苦杏仁苷、脂肪油、糖、蛋白质、树脂、香菇多糖和杏仁油等。它是一种营养和舒缓的润肺止咳物质。因为富含脂肪油(约50%以上)，所以保湿效果更好。猪肺味甘，性平，可治肺虚咳嗽咯血，有补肺之功。
做法:用清水反复洗一次猪肺。将猪肺切块，用手挤压，洗去猪肺气管内的泡沫。选15至20克南杏(注意选南杏，不要选北杏)，放入泥锅中加水煮熟，调味。
功能:可用于一般人群因秋冬季天气干燥引起的咳嗽。秋冬季，肺气郁结，干咳无痰，大便干燥，咽干等有一定疗效。
2、沙参玉竹老鸭汤
原料:沙参，一般简称南沙参，味甘，微寒，入肺、胃经。含有生物碱、淀粉、紫茎泽兰等。可滋阴清肺，养胃生津，祛虚热，治干咳。玉竹味甘，性微寒，入肺、胃经。玉竹呈湿润液体状，含有葫芦素、葫芦素、山奈酚苷、槲皮苷、维生素A、淀粉和粘液。能滋阴润燥，润肠通便。老鸭，味甘、温、无毒，入脾、胃、肺、肾经。滋阴补血的功能。
做法:选一只老鸭(注意，一定要选老鸭)，去毛去脏，洗净。再选沙参、玉竹各30至50克，放入砂锅内，文火1小时以上，调味即可。
功能:可治疗肺燥、干咳等。对病后体虚、津液不足、肠燥引起的便秘也有效。这也是一个非常滋补的食谱。
3、莲子百合，瘦肉
原料:百合，味甘微苦，性平。进入心脏和肺部。含有秋水仙碱等生物碱、淀粉、蛋白质、脂肪、维生素等。具有润肺止咳、滋阴清热、清心安神、益气理气的作用。莲子，据《本草经》记载，有“补中、养心、益气”之功。《本草纲目》也认为莲子有“养心肾、厚肠胃、固精气、强禁闭、补虚损、益耳目、散寒湿”的作用。猪瘦肉，中医认为猪的主要部位都是有益的。猪瘦肉含有丰富的动物蛋白，如果配合百合、莲子食用，效果会更好。
做法:选半斤左右的瘦猪肉，然后加入莲子30g、百合30g和适量的水，隔水炖，调味。(特别说明:水煮就是在盛食物的碗等容器上盖上盖子，放在蒸笼里蒸。)
作用:莲子百合炖瘦肉其实是一种营养搭配。除润燥养肺外，还可治疗神经衰弱、心悸、失眠等。，也可作为病后体弱者滋补强壮的食补。总之是可以经常吃的好菜。
此外，还可以选择60 ~ 100克的莲子、百合，加入适量的糖和水，放在糖水里煮着喝，不仅味道香甜可口，营养价值也很高，还具有上述功效。
2.冬天吃什么养生润肺？
1，山药
多年生草本植物圆柱形块根含有大量淀粉和蛋白质，以及维生素、脂肪、胆碱等成分，还有碘、钙、铁、磷等不可缺少的无机盐和微量元素。“粘蛋白”，一种含有多糖蛋白的混合物，对人体有特殊的保健作用，滋补脾、胃、肺、肾。
2.悉尼
普通水果因其肉洁白如雪而得名。含有苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等微量元素。白色入肺，所以白色食物对肺有保养作用。雪梨富含水分，微寒，生津润燥，清热化痰。
3.莉莉
多年生草本球根植物不仅含有淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1。B2 C等营养素，还含有一些特殊的营养素，如秋水仙碱等生物碱。这些生物碱不仅具有很好的营养滋补作用，还具有养心安神、润肺止咳的功效，对病后体虚的人非常有益。
4.银耳
真菌属于银耳科银耳属，有“真菌之冠”的美誉。性平，味甘，味淡，无毒。它不仅是一种宝贵的营养滋补品，也是一种强身健体的滋补品。银耳作为一种白色食物，比雪梨更滋润，更适合体寒或肠胃不好的人食用，具有益气清肠的作用。
5.蜂蜜
蜜蜂从开花植物的花中采集的花蜜，在蜂巢中酿造的蜂蜜。除了葡萄糖和果糖，蜂蜜还含有多种维生素、矿物质和氨基酸。蜂蜜中的葡萄糖和果糖最易被人体吸收，还含有多种无机盐、有机酸和与人体血清浓度相近的微量元素，具有滋补、润燥、解毒的作用。
6.豆奶
豆奶是将大豆浸泡在水中，研磨，过滤和煮沸制成的。营养非常丰富，不同种类的豆子做成的豆浆也有相应的独特好处。它富含植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1。B2、烟酸、铁、钙和其他矿物质。所含的蛋氨酸除了易于吸收外，还能预防支气管炎的平滑肌痉挛，从而缓解支气管炎，减轻肺部负担。
3.养生润肺需要注意什么？
1，运动强肺
秋天是一个非常适合外出锻炼的季节。专家认为，秋季适当运动可以起到强肺的作用。建议肺活量不足的朋友在秋季多做运动和锻炼，同时做几次深呼吸，尤其是身体虚弱的老年朋友和肺功能不全的孩子，可以提高你的肺活量，从而达到养肺的作用。
2.吃养肺
说到养肺的方法，食疗是必不可少的。秋天干燥，空气中湿度低。此时，人的呼吸道容易受到攻击，从而对肺部造成损害。专家表示，秋季多吃滋阴润燥的食物，可以起到养肺的作用。秋天可以吃银耳、雪梨、甘蔗等食物。长期食用这些食物会对润肺有潜移默化的作用。
3、补肺药物。
有些朋友可能先天肺功能不足。这个时候可以用中药或者西药补肺。秋季可以给肺部补充具有生津润肺功效的药材，如西洋参、太子参、百合以及上面提到的银耳。这些药材非常适合养肺。不过需要注意的是，是三分毒。我建议大家不能盲目的去补充药物，以免对身体造成不良影响。