在我们的日常生活中，白糖、红糖、红糖有什么区别？
我们来对比一下最常见的白糖、老红糖、红糖姜茶。这三种颜色有什么区别？我们平时使用这种糖的时候，是否最大程度的发挥了这种糖的营养成分？想滋补养生，选择什么糖比较好？
其实无论是白糖、红糖、老红糖还是红糖姜茶，本质上都是一样的，主要成分都是软糖，只是在制糖过程中，特殊程度和褪色程度不同。
白糖的重要原料是甘肃和抱子甘蓝，具体的营养元素是蛋白质和钙。白糖是一种食用糖，色泽洁白，纯正香甜，含糖量低于老红糖。它适用于烹饪和调味、增甜和着色。白糖分为白糖和白砂糖。本质区别是白糖的粒径还是小，含糖量更高，而白糖的粒径比较大，适合做甜味剂。
老红糖的原料是甜的，老红糖本身含有95%左右的软糖。最传统的做法是将甘蔗汁剁碎、碾压，除去榨出来的汁中的污物，用中小火煮5小时以上，期间继续搅拌，使甘蔗汁中的水分逐渐蒸发，甘蔗汁中的糖分浓度慢慢上升。直到糖浓度上升到一定程度，就会变成高浓度糖桨。
糖桨遇冷会凝结成固态的粗糖，也就是我们常说的“手工红糖砖”。煮的时间越长，颜色越深，会让老红糖含有一种类似太妃糖的特殊味道。目前市面上常见的红糖粉，其实都是用老红糖砖磨出来的，更方便调和。老红糖性温，有滋补养生的作用，还能快速给身体提供动力，引起发热值，加速血液循环。
黑糖姜茶本身就是老红糖，熬制时间长，提取后的糖桨颜色呈现近黑色和深棕色。目前市面上大家看到的黑糖奶茶，里面的黑糖姜茶也是黑糖砖做的，很甜。目前市面上也有特制的红糖粉和黑糖，都是在红糖砖上生产加工的。从营养成分来说，红糖姜茶和红糖的作用是一样的。
而老冰糖，这种晶莹剔透的糖果，是用白糖做的，融化沉淀后再结晶。与白糖相比，陈年冰糖更容易保存，保质期更长。因为白糖和老冰糖都要经过提炼，提纯后剩下的营养成分更少，只剩下原来的甜味，所以在营养成分上，远不如老红糖和红糖姜茶营养丰富。
现在大家都知道白糖，老红糖，红糖姜茶的区别。营养含量最高的是老红糖和红糖姜茶。虽然糖能带来快乐，给人热量，但是不要多吃糖。首先，它消耗我们的牙齿。第二种二糖进入体内很容易转化为人体脂肪，会使人发胖。所以，吃甜食的时候，一定要注意控制量。