广东点心咸水饺怎么做？

材料

材料:糯米粉300克，

辅料:猪腿150g，肥猪肉150g，虾150g，冬笋80g，干粉40g，鲜菇10g。

调料:盐15g，味精15g，糖30g，香油1g，胡椒粉1g。

工作方法

1.馅料:将所有猪后腿、肥猪肉、鲜虾、冬笋、香菇剁碎，放入热油中煸炒，加少许水翻炒，加盐15g、味精15g、糖30g、香油、胡椒粉、玉米面水勾芡。

2.皮:将1.5杯水、糖、猪油倒入锅中，一起煮沸，加入糯米粉和干面粉(干面粉和水)，混合均匀，放在案板上，揉成均匀的长条，切成小块，卷成薄片。

3.将馅料放入面团中，包成饺子形状。

4.将500克油倒入锅中，烧开。关火后，放入咸汤圆。饺子浮起后，用中火煎至金黄色，沥干水分。