牛肚怎么做好吃？
牛肚含有蛋白质、钙、铁等。具有补气养血、健脾养胃的作用，所以也是一种滋补食品。
牛肚比较稀缺，所以贵一点也可以理解。在我的记忆中，牛肚只吃过三五次。麻辣牛肚，牛肚火锅，凉拌牛肚，牛肚汤，都是人间极品，想一想都迫不及待。
2.牛肚的最佳吃法怎么做的牛肚最好吃？学这个样子，又脆又嫩又烂，香香的，5斤都不够吃。我把详细清晰的步骤告诉你，你愿意的话可以和我一起做这道菜。
材料:一个新鲜的牛肚，
成分:
第一步:做好牛肚的食用。牛肚清洗很有必要，因为越干净，腥味越少。那么，怎样才能清洗牛肚呢？方法来了:
将牛肚放入大锅中，加入一碗面粉。面粉很粘。通过面粉的粘性和吸力，我们可以清洗牛肚。
用手抓拌均匀，抓拌一会儿，让每个地方都沾上面粉，3-5分钟后，用清水冲洗干净。
然后用醋和盐洗几次，
再用清水冲洗一遍，这样牛肚就很干净了。
锅中加水，加入适量料酒、姜片和一个葱结。让我们把牛肚放在冷水里焯一下，然后煮5分钟。
在热烫的时候，我们准备一些调料:桂皮，3-4个八角，几片香叶，一块陈皮，两个草果，一把干辣椒和姜片。
5分钟后，取出牛肚，再次用水冲洗。将牛肚切片，
切肚，
第二步:为了节省时间，我们将切好的牛肚放入高压锅中，加入准备好的香料，加入少许高度白酒提味，加入少许酱油上色，倒入适量酱油，再加入几粒冰糖提鲜(或加一勺白糖)，加入适量水，盖上盖子压20分钟。
准备一些食材:切一些葱花，切半个洋葱，
切一些蒜末，小米椒切成圈，
第三步:20分钟后关火(电压力锅会拉电)，捞出牛肚，用筷子挑出调料。
热锅热油，放入葱、蒜、辣椒炒香，放入一勺豆瓣酱，爆红油。
红油翻炒，放入牛肚。
翻炒均匀，然后转移到砂锅中，加入适量的盐，加入啤酒，直到牛肚结束，盖上盖子，煮沸，然后转小火20分钟。
20分钟后，打开锅盖，撒上葱花，赞。很好吃。
牛肚好香，又脆又软，筷子真的停不下来，5斤都不够吃。喜欢就试试。
总而言之:
1.这是世界上美味的食物。砂锅炖牛肚，一定要先学会洗肚，加面粉洗，再加盐醋洗，洗干净就好了。