白茶和红茶有什么区别和功效？

白茶:采摘下来的茶叶，只经过约10 ~ 30%的轻微发酵，不经过任何炒、揉动作，直接晒干或烘干的轻度发酵茶。有细密的绒毛，口感清淡爽滑，非常独特。中国福建特产，如白浩银针和寿眉牡丹，是众所周知的茶叶风格。红茶:发酵度为80-90%的全发酵茶。在制作过程中，通过直接萎凋、揉捻、切丝，将茶叶中所含的茶多酚氧化成茶红素，然后完全发酵，从而形成红茶特有的暗红茶和红茶汤。

红茶性温，善温中散寒，暖胃散寒，能化痰消食，增进食欲。可见红茶适合脾胃虚弱的人。因此，在日常生活中，脾胃不好的消费者应选择红茶饮用，喝红茶显然有益健康。

白茶具有防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛的作用。白茶富含多种氨基酸，性寒凉，有清热、消暑、解毒的作用。白茶中还含有丰富的维生素原A，被人体吸收后能迅速转化为维生素A。维生素A可以合成视紫红质，使眼睛在暗光下看东西更清楚，预防夜盲症和干眼症。同时，白茶还含有抗辐射物质，对人体造血功能有显著的保护作用，可以减少电视辐射的危害。白茶片富含二氢杨梅素等天然黄酮类物质。