世界上公认的最健康的食物是什么？求求各位大神

最佳水果:木瓜、草莓、橘子、柑橘、猕猴桃、芒果、杏、柿子、西瓜。最佳蔬菜:红薯富含维生素，也是防癌专家，居所有蔬菜之首。其次是芦笋、白菜、花菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、大头菜、金针菇、雪红、大白菜。最佳肉类:鹅鸭肉在化学结构上接近橄榄油，对心脏有益。鸡肉被称为“蛋白质的最佳来源”。最好的护脑食物:菠菜、韭菜、南瓜、洋葱、西兰花、辣椒、豌豆、西红柿、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等带壳食物，以及糙米、猪肝等。最好的汤:鸡汤最好，尤其是母鸡汤有防治感冒和支气管炎的作用，特别适合冬春季节饮用。最好的食用油:玉米油、米糠油、芝麻油等。都特别好，豆类食物(包括豆浆、豆浆)与植物油、动物油按照1∶0.5的比例混合食用效果更好:富含优质蛋白质(30% ~ 45%)，还含有较多的不饱和脂肪酸、钙和维生素B，因此被称为“植物肉”。这些食物对健康的益处包括降低血清总胆固醇，降低低密度脂蛋白，促进正常的心血管功能，预防和治疗骨质疏松症，阻断和抑制癌细胞的生长。但大量豆类的摄入容易胀气，消化不良的人要间歇适量食用。2.十字花科蔬菜:包括花椰菜、西兰花、卷心菜、甘蓝等。它的突出优点是含有较多的维生素C和胡萝卜素。比如西兰花中的维生素C含量为50 ~ 60 mg/100 g，胡萝卜素含量也很高，达到7210？Zi g/100g是最常见的蔬菜。此外，十字花科蔬菜还富含碱性元素(钙、钾、钠、铁等。)，属于碱性食物，对维持体内酸碱平衡有重要作用。它们还含有大量的膳食纤维，有助于防止便秘。最近发现，这些蔬菜还可以预防肺癌、乳腺癌、食道癌、肝癌、小肠癌、结肠癌、膀胱癌等部位癌症的发生。三、牛奶:富含优质蛋白质和矿物质，是天然钙的最佳来源，消化吸收率高。一般来说，老年人如果能保证每天250g牛奶，将有利于均衡营养，延缓骨质流失速度，预防骨质疏松。酸奶的营养成分与鲜奶相似，但能增加胃内的酸度，增加胃蛋白酶的活性，抑制肠道大肠杆菌的生长，促进消化。4.海鱼:鱼类，尤其是海鱼，蛋白质含量高，容易消化吸收，有很好的保健功能。尤其对老年人有益的是，鱼脂肪中不饱和脂肪酸占80%以上，具有明显的保健作用，主要有利于降低血小板凝集，预防动脉粥样硬化和血栓形成；此外，海水鱼中还有多种钙、钠、氯、钾、镁，能促进人体的正常代谢。5.蘑菇:以黑木耳为代表的蘑菇味道鲜美，营养价值高。黑木耳和香菇不仅含有较多的氨基酸、甾醇和谷氨酸钠，还含有大量的矿物质和B族维生素。最近研究发现，黑木耳具有抗血小板凝集、减少凝血和血栓形成的作用，有助于防治动脉硬化。此外，它还具有抗菌、消炎、保肝、降血脂、降血糖的作用。对癌细胞也有一定的抑制作用。6.番茄:除了含有丰富的维生素、碱性元素、纤维素和果胶外，还含有番茄红素，加热后含量更高。番茄红素是一种强抗氧化剂，对脂质过氧化的抑制作用强于维生素E，有助于改善年龄相关性黄斑变性，降低癌症的发病率。7.胡萝卜:每100g胡萝卜含胡萝卜素1.35mg，且顶部含量高于底部，外围高于髓部，肉厚核小的胡萝卜含胡萝卜素较多。中医认为，胡萝卜味甘，性平，有补中下气、和胃、调五脏的功效。八、绿茶:绿茶中的茶多酚具有很好的保健作用，在体内，茶多酚具有很强的清除自由基和抑制氧化酶的作用，因此有助于预防心血管疾病、癌症、抑制病毒、抗菌毒素、减肥等。荞麦:含高碳水化合物和蛋白质，但脂肪含量低(仅2.5%)。荞麦含有丰富的亚油酸、柠檬酸和膳食纤维，对高血压和心血管疾病有很好的防治作用。十、禽蛋:鸡蛋、鸭蛋等。含有除维生素c以外的几乎所有人体必需的营养成分，禽蛋中氨基酸的组成和比例适宜，赖氨酸和蛋氨酸的含量丰富，属于完全蛋白质。除了患有高脂血症，一般老年人也不必拒绝吃蛋黄。因为蛋黄中维生素A、B、D比较多，所以适量吃是没问题的。