李先生加州牛肉面红油腐竹法

新鲜的腐竹干在食用前用冷水浸泡，不用热水，会破坏营养。泡好的腐竹很软，沥干水分，切成斜刀片，黄瓜用斜刀切片，放入盘中，同时加入。(蒜粉、陈醋、酱油、糖、盐、辣椒油)根据个人口味准备，搅拌均匀。