如何用中医的食疗方法治疗糖尿病？
糖尿病在我国早有认识，两千多年前的《询问内经》中就有“祛痰”“止渴”的记载。几千年来，中医积累了丰富的治疗糖尿病的经验，如消渴丸、玉泉丸、六味地黄丸等，都是治疗糖尿病的有效方剂。
【饮食原则】1。轻者除碳水化合物减少外，蛋白质和脂肪可与平时相同。对于病情较重的患者，主食应控制在每天250-600g，并补充蛋白质和脂肪类食物。当他们饥饿时，要用蔬菜充饥(如鸡毛、大白菜、大白菜、油菜、青菜、生菜、空心菜、水芹菜、韭菜、莲藕、白萝卜、西红柿等。).
2.宜吃新鲜清淡的蔬菜，如山药、冬瓜、小麦、绿豆、枸杞头、马兰头、菊花脑、猪肚、猪胰脏等食疗。
3.当糖尿病伴有并发症时，宜做相应的饮食调养和食疗。
食疗的目的是通过饮食控制，使尿糖消失，空腹血糖降至正常，从而纠正代谢紊乱，预防各种并发症。同时为患者提供足够的营养，维持身体健康，提高工作能力，延长生命。所以要掌握具体的膳食要求，根据年龄、性别、身高、标准体重、工种(劳动强度)来计算每天的热量。如果患者是孕妇、哺乳期或并发消耗性疾病，体重低于标准体重，可增加总热量10 ~ 20%；如果体重已经超过标准体重，就应该减少，也就是适当减少食量。热量供应可按以下要求进行:肥胖者:每天每公斤体重热量应控制在25千卡以下；严重消瘦:每天每公斤体重，热量在30千卡以上；休息:每天每公斤体重加热25~30千卡；轻体力劳动者:每天每公斤体重加热30~35千卡；中等体力劳动者:每天每公斤体重35~40千卡；重体力劳动者:每天每公斤体重40千卡热量。儿童供热量标准为:5岁以下:每天1100~1400大卡；5~12岁:每天1600~2300大卡；13~19岁:每天2600~3000大卡(男性)；2500~2700大卡(女)。控制糖的摄入，每天可以吃200 ~ 350g(相当于粒重)，提供的热量要占总热量的55% ~ 60%。一般认为，休息的人每天的主食是200 ~ 250g，轻体力劳动者是250 ~ 300g。中等体力劳动者300~400克；400克以上的重体力劳动者。可以吃一些粗粮、蔬菜、硬果(肥胖者禁用)等延缓糖分的吸收。蛋白质的摄入量成人每天每公斤体重1克；孕妇、哺乳期妇女、营养不良及并发感染患者每日每公斤体重1.2 ~ 1.5g；儿童每天每公斤体重2-3克。一般来说，糖尿病患者由于代谢紊乱，蛋白质分解过快，流失过多，容易出现负氦平衡。因此，饮食中要补充适量的富含蛋白质的食物，如牛奶、鱼、蛋、瘦肉、豆制品等。脂肪的摄入要看患者的具体情况。一般每天每公斤体重0.6 ~ 1克，总量50~60克。由于糖含量的限制，消瘦的患者可以相应增加脂肪含量，但原则上不能超过糖的两倍，否则饮食本身会导致酮体的产生，加重并诱发酸中毒。肥胖患者应该有严格的脂肪限制，每天不能超过40克。为了预防动脉硬化，最好选择各种植物油，限制胆固醇高的食物，如尽量少吃脑髓、鱼子、蛋黄、肥肉、动物内脏等。至于维生素，要特别注意维生素B1的补充，因为主食减少后，维生素B1摄入不足，容易引起各种神经系统疾病。常见的有手脚麻木和多发性神经炎。粗粮、豆类、瘦肉等。含有较多的维生素B1，可一人多用。此外，维生素B2和C的补充也是不可或缺的。同时要摄入足够的无机盐，如钾、钙等。
糖尿病人可以选择以下食物:
1.瘦肉:可选择猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉和鱼、虾、兔、龟、海参。
2.豆制品:豆腐干、豆腐丝、豆腐、油豆腐、黄豆等。
3.蔬菜:选择含糖量低的蔬菜，增加饱腹感。如果吃不完规定的食物，可以选择糖分多的蔬菜，这样可以减少食量。
4.食用油:最好用葵花籽油、大豆油、花生油、芝麻油、玉米油等。
5.食物:大米、白面、小米、玉米等。
6.水果。
7.牛奶(包括牛奶、豆浆等。).
糖尿病患者需要禁忌:
1.不吃糖(红糖、白糖)、糖果、果酱、蜜饯、藕粉、各种甜品、冰淇淋、面粉、粉条、红薯、土豆、胡萝卜等。
2.避免吸烟、饮酒、辛辣和刺激性产品。
3.肥胖的糖尿病患者应忌食动物脂肪和内脏(猪肚、猪胰腺除外)。
【食疗处方】1。胰腺方药:猪胰腺15g(又名肝夹关节膏)，切成小块，用腐皮包裹，如豌豆大小，用温水略泡，配山药、何首乌15g。或加猪胰1套，山药200g，用适量水炖后加盐调味，每日1次，每次占食物总量的1/4，疗程不限。或者将几个猪胰腺(牛胰腺和羊胰腺均可)洗净，切碎，焙干，研成细粉，每次3-5g，每日三次。疗程不限。
2.山药100克，黄芪50克，水煎，每日两次。
3.山药粥:生山药60克(去皮去糊)，大米60克，黄油，白蜂蜜。大米加水，照常煮粥。用酥油和蜂蜜炒山药，凝固，用勺子碾碎，拌入粥中。早上用来做早餐。
4.黄鳝:黄鳝含有降血糖成分，有利于患者多吃。
5.苦瓜:含有类似胰岛素的物质，有明显的降血糖作用。用法:以新鲜苦瓜为食，每餐100g，1，每日3次。或者将苦瓜制成干粉，每次服用10g，一日三次，每次1g。据报道，有效率为80%。
6.洋葱:其挥发油能降低血糖。用法:每顿可以炒1根葱，每天两次，1。炒的时候最好嫩脆，不要煮。
7.芹菜:自古以来就在民间流传，可以用来治疗糖尿病。用鲜芹菜500克，洗净，捣碎榨汁，1，每日两次。才能一起有效。
8.番石榴:国外用于治疗糖尿病已有十余年，有一定的治疗效果。每天可用新鲜水果250克，榨汁，饭前三次服用。
9.猪肺1，罗汉果1~2。猪肺洗净切块，和罗汉果一起煮成汤。熟了，去罗汉果。吃肺喝汤，以上量2天，分时段吃。
10.红薯叶冬瓜:将鲜红薯叶50克、冬瓜100克切碎，加适量水炖制，每日1剂，疗程不限。
11.南瓜；鲜南瓜250~500克，水煮，分两次服。疗程不限。
12.豇豆:带壳干豇豆50克，加水适量炒熟，喝汤吃豆。每天1剂，不限疗程。
13.马奶:马奶250克，水煮分2份，早晚各1份。疗程不限。
14.豌豆:青豌豆煮熟后清淡食用，或幼豌豆捣碎榨汁，每次半杯，每日两次，1。
15.1片海参、鸡蛋和猪胰腺，煮熟后蘸酱油，每天服用1剂。
16.生姜:鲜姜根30-60g，干姜根15g，水煎。
17.胡萝卜粥:新鲜胡萝卜50克，粳米200克。胡萝卜切成小块，粳米加水，照常煮粥。
18.萝卜粥:新鲜白萝卜，洗净切成薄片，捣烂取汁，每次约100 ml，或新鲜萝卜适量，洗净切碎。用粳米100g，加水照常煮成粥，早晚温服。
19.枸杞粥:枸杞15 ~ 20g，糯米50g，白糖适量放入砂锅中，加水500ml，用文火煨至汤浓时出现米花和粥油，再焖5min。每天早晚温服，可长期食用。
20.葛根粥:将葛根切片，水磨取淀粉，每次取葛根粉30克，粳米50克(浸泡一夜)，放入砂锅中，加水500毫升，用文火煮至米粥粘稠。作为半流质饮料服用，微温时服用。
21.猪肚汤，1肥猪肚，洗净，葱白，豆豉适量。待五花肉熟烂后，放入葱白和豆豉调味。五花肉切片，空腹吃，渴了喝汤。
22.鲜菜根100克，干鸡内金15克，水煎服，每日2-3次。
23.冬瓜1斤，用水略煮，绞汁服用。
24.冬瓜皮、西瓜皮15克，天花粉12克，水煎。
25.蕹菜梗100克，玉米须50克，水煮。
26.芸豆(四季豆)100克，或干豆荚50克，煎服，每日3次。
27.绿豆200克，梨2个，青萝卜250克，煮熟后食用。
28.新鲜柿叶洗净，用盐浸泡，每天吃5~6片。
29.乌梅50克，开水送后人。
30.枇杷根100克，常饮于水中。
31.猪胰腺65438+生地黄0 . 30克。将猪胰脏放入砂锅中加适量水煮熟，然后将山药和生地一起炒熟。吃肉配汤，或随餐，连续使用。
32.猪胰腺1套，薏苡仁50g或黄芪100g，水煎，每日1剂，共10天。
33.猪胰200克，玉米须30克，水煎两次，1，每日两次。
34.玉米须90克，天花粉蛋白30克，瘦猪肉100克。先将猪肉用清水炖熟，煮熟后加入玉米须和天花粉，用文火煎成汤。吃肉配汤也很好的搭配食物。
35.1兔子，洗净，切块，加适量山药煎煮取稠汁。放凉了，渴了就喝。
36.海蚌取肉，捣碎，炖，1天温几次。
37.泥鳅10，阴干，头尾烧焦，干荷叶等于末。每服6克，冷水调服，每日3次。方名“卧焦散”。
38.数百只蜗牛在水中浸泡一夜。将水烧开，渴了就喝。一天换一次水，或者煮蜗牛吃肉喝果汁。
39.15斤糯米煮成稀粥。冷凝固后，加入2公斤活蜗牛。蜗牛吃粥吐出来，是为了收它的汁，随意喝。
40.鳕鱼内脏洗净，照常煮熟食或汤。鳕鱼胰腺富含胰岛素。
41.蘑菇培养液有降血糖的作用，所以常作为菜或煮汁使用，改善糖尿病症状。
42.适量的麦麸和粗小麦粉，1个鸡蛋，100克瘦肉，切碎的蔬菜，用适量的油和盐调味，做成饼或糊作为主食，代替白米和精粉。
43.白花软炸鸽:鸽肉250克，山药粉50克，酱油3克，黄酒3克，生粉50克，味精1克，植物油1000克，椒盐10克，鸡蛋5个(加蛋清)。
44.芡实煮老鸭:芡实200克，老鸭1只，葱、姜、盐、黄酒适量。鸭子宰杀后，去除毛堆和内脏，洗净。芡实洗净，放入鸭肚中。将鸭子放入砂锅中，加入葱、姜、盐、黄酒、清水(适量)，用武火煮沸，再用文火煮两个小时，至鸭子酥烂，再加入味精，搅拌均匀。
45.玉米须炖蚌肉:玉米须100g，蚌肉150g，盐、葱、姜、黄酒、味精各适量。玉米须洗净，装入纱布袋中，扎紧袋口。贻贝洗净，切块备用。将蚌肉和纱布袋放入砂锅中，加入盐、姜、葱、黄酒和清水(适量)，用武火煮沸，再用文火炖至蚌肉熟透，再加入味精搅拌均匀。
46.黑木耳扁豆粉:将黑木耳和扁豆分成等份，磨成面粉，每次服用9克，治疗糖尿病。
47.麦麸:为了治疗糖尿病，将6/10麦麸和4/10面粉与鸡蛋混合制成食物。门诊组，先将3/4麦麸与少许大豆油、茶叶、鸡蛋混合，制成蒸麦麸餐。你第一次每天需要500克麦麸，随着病情的好转逐渐减少麦麸的含量。在整个治疗过程中，不给予其他药物或营养素。
48.淡菜汤:淡菜肉200克，粉丝50克，植物油25克，姜2片，葱5克，精盐10克，胡椒粉2克，黄酒15克。
49.菜丝炒芹菜:芹菜450克，胡萝卜50克，水发香菇50克，植物油50克，精盐2克，葱花5克，味精0克，按照通常的方法炒。
50.香菇炖葫芦:葫芦300g，香菇100g，植物油50g，精盐4g，味精1g，湿淀粉15g。把葫芦切片，用通常的方法和蘑菇一起炖。
51.红烧兔肉:《本草纲目》记载:治口渴，取兔子1只，其五脏去皮，水煎，去渣凉，渴后可立即饮用。只有两只兔子特别重。本制作方法如下:原料:兔肉700克，生姜4片，黄酒50克，精盐3克，花椒1克，葱2根，酱油30克，猪油100克。像往常一样把脆皮兔肉炖熟，就可以吃了。不宜加糖调味。
52.羊胰腺300克。制法:将新鲜羊胰脏用凉开水洗净，切块，放入石臼中捣成泥状，用纱布包裹取汁。用法:每次10 ml，一日三次。或者将洗净的羊胰腺切成条状，用豆腐皮包好生吞，早晚1次。
53.猪肚1，黄连250g。制法:将猪肚去脂膜，洗净，黄连研末，用麻扎紧，加水炖至猪肚熟透，放入臼中捣成丸，如黄豆，晒干备用。用法:每次6 ~ 10g，一日三次，温开水冲服。半个月就是1疗程。
54.猪脊骨(带髓)100克，玉米须50克。方法:带髓玉米须的猪脊骨加适量水，文火1小时。以汤代茶，无论多少次。
55.兔骨250克，大麦苗100克。将兔骨粉碎，大麦苗加水2000毫升，文火1~2小时。以汤代茶，无论多少次。
56.猪骨1.5kg，松树皮100g。将松树二皮洗净与新鲜猪骨一起加适量水，炖2小时，去骨去皮，以汤代茶，无论渴多少次。
57.玉米须炖甲鱼:玉米须100g(干品50g)，甲鱼1只，葱适量，盐适量，黄酒适量。把乌龟放在热水里排尿，然后放在开水里等死，去掉它的头、爪子和内脏。玉米须洗净，放入纱布袋中，扎紧袋子。将乌龟(贾立安)和纱布药袋放入砂锅中，加入姜、葱、盐、黄酒和清水(适量)，用武火煮沸，再用文火炖至熟。
58.沙参50g，甲鱼1只。甲鱼宰杀后，去头、足、骨、指甲、内脏，洗净，与沙参加适量水混合，文火炖成浓汤，用葱、姜调味，去渣。分时段吃汤包肉每日1。