大米有哪些功效和营养价值？

大米富含一定量的蛋白质、维生素、纤维素和矿物质，这些都是人体所需要的。中医说大米味甘、性平，具有补中、健脾胃、益精健脑、调和五脏、疏通血脉、聪耳明目、除烦止渴、止泻止泻的功效。这里有一些好吃又有营养的米饭，供你参考。

它不使用任何农药、化肥、生长调节剂、添加剂等物质，完全遵循自然规律和生态原则。是目前优质大米的代表。其口感绵软微粘，微甜微韧，营养丰富。

其生长周期可达惊人的160至180天，日照时间长，昼夜温差大，干物质积累多，营养和品质更好。大米颗粒饱满，质地坚硬。煮熟后，米饭又亮又香。入口绵软有弹性，香味绵长，回味无穷。没吃过的朋友可以试试。

又叫响水米，种植地土壤中的微量元素含量更丰富。它的米粒像沙子一样重，果肉像牛奶一样。蒸出来的米饭油香软糯不粘腻，味道鲜美，胶原蛋白和维生素e含量高，这些因素都使其具有独特的食用价值？