在农村生活习惯中，有哪些饮食习惯是有讲究的？

我注重营养均衡，坚持食材多样，加入过去不喜欢的东西，比如牛奶。不喜欢就不喝，缺乏乳糖酶容易拉肚子。后来才知道，牛奶是中午吃的优质蛋白质和钙的补充。午餐起着承上启下的作用。早上吃的东西已经消化吸收了，下午还有工作要做。下午吃饱了才有力气干活。中午就要拌素菜汤，吃个够。冬天不吃雪糕，冬天是储备阳气的时候。此时阳气少，寒气盛。如果再吃冰淇淋等生冷的东西，会损伤身体，打破阴阳平衡，此时阳气就会下降。

早餐是人们生活中的必需品，是一种生活习惯。我仍然记得我母亲曾经说过的话。她说，“不管早餐吃什么，都要多吃点或少吃点，这样工作的时候才能精力充沛，才不会空虚。”早上要空腹喝温水，吃主食前要先喝汤。大概坚持了半年多，便秘逐渐好转，也没吃别的药。现在已经十年了。

南方天气炎热，人体大量失汗，所以饮食喜欢清淡，蔬菜水果品种丰富。所以菜喜欢清淡不油腻，喜欢煲汤补充体液。华北是中国小麦的主产区，所以这一带的人多以面食为主，尤其是山西。我有几个山西的同事来苏南工作。他们首先感到不舒服的是他们的饮食习惯。苏南以大米为主食，而他们以面粉为主食。广州人喜欢养生！生活紧张，工作家庭压力大。为了省去意想不到的苦和痛，无论吃什么都要吃新鲜的食材，而且要精打细算，省钱。也要结合日常身体状况煲汤，趁热吃。

四川、云南等地区以麻辣为特色。因为该地区潮湿，辛辣食物可以驱除湿气。其中川菜的麻辣系闻名天下，风靡全球。现在很多国家都有川菜管道。在北方，冬天气温低而冷，夏天气温高而热，所以北方人会趁着夏天的到来，把吃不到的菜腌制到寒冷的冬天没有饭吃。