豆腐皮炒蔬菜保护骨骼和促进肠胃

豆腐皮炒菜是一种家常菜，味道很好，对我们的健康也有帮助。所以推荐大家平时经常吃这道菜，那么豆腐皮炒青菜怎么做这道菜是很多人的疑问。让我们来看看。

豆腐皮炒蔬菜

青菜180g，豆腐皮120g，大葱5g，姜2g，盐2g，酱油15g，亚麻籽油5g。

豆腐皮炒蔬菜

1.将豆腐皮洗干净，泡在水里，让豆腐皮变软，直接切成3cm，1cm的长条。

2.切好后，用大火把水烧开。水开后放入锅中，浸泡半小时，捞出沥干。

3.直接把菜洗干净，这样可以对半切，然后切成3厘米左右，直接用开水焯一下，捞出沥干，味道会很好。

4.姜和葱花直接切丝。

5、可以把下面的锅移开，开始加热锅里的热油，油温到七八分就放进去。姜和葱花是香的。

6.然后将豆腐皮和蔬菜翻炒几下，再加入素汤、盐、酱油、白糖。食材颜色变化后，开始调味，加入味精。最后撒上花椒油，味道会更好，然后就可以上桌了。

豆腐皮炒菜的食用功效

这道菜还是比较清淡的，适合夏天吃，对人体的好处:促进骨骼生长，提高免疫力，防癌，延缓衰老等等。豆腐皮中的卵磷脂能有效防止动脉硬化，保护心脏，而且豆腐皮中含有多种矿物质，尤其是钙的含量，促进骨骼生长，特别适合老人和儿童食用。绿色蔬菜中钙的含量很高。防治维生素D有助于机体的免疫力，还能促进皮肤细胞的新陈代谢，改善肤质，延缓衰老。蔬菜中的维生素C不容忽视，有抗癌作用，使癌细胞失去活力。

吃豆腐皮炒菜对我们的健康很有好处。如果平时能经常吃这道菜，自然对身体有好处。首先，它可以保护我们的骨骼健康。同时，吃豆腐皮炒菜还可以补充膳食纤维，对预防便秘等问题有好处。